Aperçu du menu
Découvrez la cuisine islandaise traditionnelle au parc national de Thingvellir. Notre philosophie culinaire repose sur l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison, mettant en avant les saveurs authentiques de l'Islande. Les plats sont préparés avec soin, alliant techniques modernes et recettes ancestrales pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Plats phares
- Saumon grillé : Saumon frais accompagné de légumes de saison et de pommes de terre islandaises.
- Ragoût d'agneau islandais : Agneau tendre mijoté avec des légumes racines et des herbes.
- Reykjafiskur : Hareng mariné avec des herbes fraîches.
- Skyr aux baies : Un dessert léger à base de skyr et de baies fraîches.
- Pönnukökur : Crêpes islandaises servies avec de la confiture et de la crème fouettée.
- Kleinur : Beignets islandais sucrés.
Boissons et accords
Notre carte des boissons propose une sélection de bières artisanales islandaises, de vins soigneusement choisis et de cocktails créatifs. Les accords mets et vins sont spécialement conçus pour rehausser les saveurs de chaque plat, offrant ainsi une expérience harmonieuse.
Options diététiques
Nous proposons des options végétariennes, véganes et sans gluten pour satisfaire tous les régimes alimentaires. Nos plats sont préparés avec soin pour éviter les allergènes courants, garantissant une expérience agréable pour tous nos clients.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le saumon grillé, particulièrement savoureux en saison, ainsi que le ragoût d'agneau, qui est un plat réconfortant parfait pour les journées froides.
Vivez le menu
Venez découvrir la cuisine islandaise au Arctic Adventures Silfra Fissure à Thingvellir. Réservez votre table dès maintenant et savourez des plats authentiques dans un cadre naturel époustouflant.
