Aperçu du menu
Le restaurant Brút, situé au sein du Radisson Blu 1919 à Reykjavik, propose une cuisine de fruits de mer haut de gamme, inspirée par les saveurs locales et les techniques culinaires modernes. Avec un accent sur des ingrédients frais et de saison, chaque plat est conçu pour offrir une expérience gastronomique mémorable.
Plats phares
Voici quelques plats qui se démarquent sur le menu :
- Entrée de poulpe : servie avec salsa rojo et kohlrabi.
- Bulots à l'ail : préparés avec du beurre à l'ail.
- Brocoli avec chili, câpres et fromage Tindur : un mélange savoureux.
- Coquilles Saint-Jacques crues marinées avec tomate et jus de citron.
- Rouget de mer avec olives, tomates et basilic : un plat principal exquis.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, ainsi que des cocktails artisanaux qui mettent en valeur les saveurs locales.
Options diététiques
Brút Restaurant offre des options végétariennes et sans gluten, garantissant que tous les convives peuvent profiter d'un repas délicieux.
Recommandations du chef
Le chef recommande le poisson de saison, souvent accompagné de garnitures fraîches et de sauces maison.
Vivez le menu
Venez découvrir les délices du Brút Restaurant au Radisson Blu 1919 à Reykjavik, où chaque plat est une célébration des saveurs islandaises.
