Menu exquis etto
Dégustez notre sélection raffinée de plats européens modernes
Bienvenue chez Etto, un véritable joyau culinaire à Dublin où la créativité rencontre la tradition. Notre menu, soigneusement élaboré, vous invite à découvrir un voyage gustatif à travers des influences italiennes et irlandaises, mettant en valeur des ingrédients frais et de saison.
Entrées délicates
- Crudo de dorade royale avec orange sanguine et huile de romarin
- Supplì de mozzarella fumée et tomate
- Stracciatella avec céleri-rave, miel de truffe, noisette et lovage
Plats principaux
- Jarret de veau braisé avec oignon rôti, laitue et anchois
- Gnocchi de pommes de terre avec velouté de maïs doux, courge et verdure
- Agneau de la vallée de Slaney grillé avec gratin d'artichauts et fleur de courge farcie
Desserts
- Prune pochée au vin rouge avec mascarpone
