Menu traditionnel de fruits de mer chez 'A Paranza à Atrani, Italie.
Découvrez une expérience culinaire authentique de la côte amalfitaine avec une sélection exquise de fruits de mer frais et de desserts traditionnels. Chez 'A Paranza, chaque plat met en valeur la richesse et la fraîcheur des ingrédients locaux, offrant une aventure gustative inoubliable.
Entrées
Commencez votre repas avec notre délicieuse assiette d'entrées de fruits de mer, un mélange raffiné de saveurs méditerranéennes. Cette sélection comprend des anchois marinés, de la morue séchée, des poissons frits typiques de la Méditerranée, des palourdes à la grille et des spécialités locales comme la fleur de courge farcie et le sarchiapone, une courge farcie traditionnelle.
Plats principaux
Savourez des plats principaux préparés avec soin, mettant en lumière les trésors de la mer et des saveurs régionales. Le risotto à la crème de crevettes fraîches marie la douceur du riz avec l'onctuosité marine. Les pâtes Candele accompagnées de thon albacore façon génoise allient la robustesse du poisson à la fraîcheur de l'oignon et de la tomate. Pour les amateurs de fruits de mer purs, les crevettes royales fraîches au jus de citron offrent une simplicité et une fraîcheur incomparables.
Desserts
Terminez votre repas sur une note sucrée avec nos desserts traditionnels de la région. Le Pasticciotto di Atrani, un délice à la crème de citron et aux cerises enveloppé dans une pâte sablée croustillante, capture parfaitement les saveurs locales. Pour une touche plus audacieuse, essayez les Melanzane con la Cioccolata : aubergines, chocolat noir, noix, fruits secs et fruits confits se combinent pour offrir une expérience gustative originale et raffinée.
