Découvrez l'expérience culinaire inégalée chez Pascucci al Porticciolo
Niché au cœur de Fiumicino, en Italie, Pascucci al Porticciolo vous invite à un voyage culinaire où la mer est à l'honneur. Ce restaurant de renom est le lieu idéal pour les amateurs de fruits de mer et de gastronomie italienne sophistiquée.
Les délices de l'entrée à la dégustation
Commencez votre repas avec une sélection raffinée de starters, comprenant la dégustation d'ostriches, la ricciola en ceviche avec caviar kaluga amur et céleri, ou encore des gambas rouges crues accompagnées d'herbes, de Campari et de framboises. La tempura de mollusques et crustacés offre une texture croustillante et délicate, idéale pour éveiller vos papilles.
Plats principaux pour une immersion marine
Les amateurs de fruits de mer seront comblés par nos plats comme les tagliatelles à l'araignée de mer avec arôme d'orange et romarin, ou le spaghetti de mer avec tomate de mer, marjolaine et gallinella. Le merlu poché avec une émulsion de myrtilles et fenouil, ainsi que la triglia croquante accompagnée d'un terrine de foie gras aux fruits rouges, incarnent la quintessence de la cuisine marine.
Desserts et douceurs
Pour finir en beauté, laissez-vous tenter par nos desserts exquis comme la terrine de foie gras aux fruits rouges ou le merlu poché avec une touche sucrée de myrtilles et fenouil, une expérience gustative unique.
Boissons et accords parfaits
Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins italiens, cocktails rafraîchissants, ou eaux pétillantes pour une expérience complète qui sublime chaque bouchée.
Les spécialités du chef
Ne manquez pas nos plats signatures comme l'expression croquante de triglia avec terrine de foie gras aux fruits rouges, ou encore le mazzancolla avec topinambour, citron conciato et spugnole, des créations culinaires qui incarnent la passion et la créativité de notre chef.
