menù 2025 - il monticello
Découvrez une expérience culinaire authentique en plein cœur de Monte Porzio Catone, en Italie, avec le menù 2025 de Il Monticello. Ce restaurant vous invite à savourer une cuisine romano-laziale préparée avec des ingrédients locaux et frais, dont beaucoup proviennent de leur propre jardin.
les entrées
- Antipasto Il Monticello: Tortina di verdure, Bruschetta al pomodoro, Ovolina
- Crostino con Bufala Affumicata e Misticanza al Pesto di Alici: Bufala affumicata, Misticanza, Pesto di alici
- Strudel Cavolo Viola e Scamorza: Cavolo viola, Scamorza
- Polpettina di Ricotta e Cicoria con Elisir di Uve Zibibbo: Ricotta, Cicoria, Uve Zibibbo
- Supplì Bianchi Guanciale e Caciocavallo: Guanciale, Caciocavallo
- Sformato di Patate e Ramoracce con Fonduta di Caciocavallo: Patate, Ramoracce, Caciocavallo
- Prosciutto Saint Marcel Taglio Verticale: Prosciutto Saint Marcel
les plats principaux
- Spaghetti con Alici Fresche, Pomodorini e Finocchiella
- Gnocchi di Patate e Cavolo Nero avec Ragù Bianco di Maiale e Pecorino
- Fettuccine Ortica, Broccoli e Guanciale Nostrano
- Tagliolini au Beurre, Parmigiano et Tartufo Bianchetto
- Ravioli Ricotta e Spinaci in Crema di Noci
- Abbacchio al Forno con Patate
- Polpette di Bollito Panate e Fritte
- Bistecca di Scottona
les desserts
- Chiffon Cake: Farina, Zucchero, Uova, Olio, Lievito
- Semifreddo al Croccantino avec Frutta Secca et Cioccolato
- Torta di Mele e Mirtilli Calda avec Panna Fresca Montata
- Cialda con Crema Pasticciera al Limone e Fragole
- Torta di Ricotta e Visciole: Ricotta, Visciole, Farina, Zucchero
