Aperçu du Menu
Le restaurant D'O, situé à Cornaredo, est un véritable temple de la cuisine italienne moderne. Sous la direction du chef Davide Oldani, chaque plat est une œuvre d'art qui reflète une philosophie culinaire axée sur la saisonnalité et l'innovation. Le menu dégustation est un voyage sensoriel qui célèbre les ingrédients locaux tout en intégrant des influences internationales, créant ainsi une expérience gastronomique haute en couleur.
Plats Signature
- Grana Padano Riserva 27 mois chaud et froid - Une délicieuse combinaison de fromage Grana Padano, accompagné d'oignons caramélisés.
- Rosa di rombo confit - Un plat raffiné de rombo, servi avec une variété de choux et une sauce au vinaigre de Xérès.
- Sella di lepre arrostita - Un plat de lièvre rôti, servi avec une sauce sénateur Couteau et des pétales de foie gras.
Boissons et Accords
Le D'O propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, mettant en avant des producteurs locaux et des cépages uniques. Les cocktails sont également une spécialité, avec des créations qui se marient parfaitement aux saveurs des plats. L'approche de mixologie est axée sur l'art de créer des boissons qui rehaussent l'expérience culinaire.
Options Alimentaires
- Options végétariennes disponibles
- Menus sans gluten
- Options pour les allergènes spécifiques
Recommandations du Chef
Le menu dégustation change régulièrement pour mettre en avant les produits de saison. Parmi les plats à ne pas manquer, le menu végétalien "leggerezza" qui propose une belle harmonie de saveurs locales et asiatiques, ainsi que le plat de légumes qui accompagne le menu principal. Chaque visite est une nouvelle opportunité de découvrir des saveurs inédites.
Découvrez le Menu
Venez découvrir les saveurs uniques de D'O et laissez-vous emporter par une expérience culinaire qui n'est pas seulement un repas, mais un voyage à travers la culture italienne contemporaine. Réservez votre table dès maintenant et plongez dans une aventure gastronomique inoubliable.
