Aperçu du menu
Le restaurant Bu:r di Eugenio Boer à Milan propose une expérience culinaire unique, alliant tradition et innovation. Avec une philosophie centrée sur des ingrédients locaux et de saison, chaque plat est une célébration des saveurs italiennes. Les influences méditerranéennes se mêlent à des techniques modernes, créant ainsi un menu qui évolue au fil des saisons.
Plats signatures
Découvrez les plats emblématiques qui font la renommée de Bu:r :
- Le Cerf : un plat audacieux avec framboises, moutarde et chips croquants, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
- Pasta con le Vongole : une réinterprétation sublime d'un plat italien classique, mettant en avant des saveurs délicates.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins raffinés, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails, préparés par des mixologues talentueux, ajoutent une touche d'originalité à votre expérience.
Options diététiques
Bu:r s'engage à offrir des options pour tous les régimes alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu.
Recommandations du chef
Ne manquez pas les plats saisonniers qui mettent en avant les meilleurs ingrédients du moment, comme le menu 'Lo Stagionale' qui célèbre les produits de la mer.
Vivez l'expérience du menu
Réservez votre table chez Bu:r à Milan pour une expérience culinaire inoubliable. Chaque plat raconte une histoire, et chaque bouchée est une découverte.
