Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Milan

Nobuya, located in Milan, offers a fusion of Japanese and Italian cuisines, emphasizing fresh, high-quality ingredients and traditional techniques. The restaurant has received exceptional reviews, with a 4.9 rating on Google Reviews based on 34 reviews and a 5.0 rating on TripAdvisor based on 1 review. The menu features an eight-course tasting menu (Omakase Degustazione) priced at €130, and a vegetarian version (Omakase Degustazione Vegetariana) at €110. Starters include selections like Ostriche Sélection, Gamberi Rossi, Gamberi Viola, Scampi, Capesante, and various sashimi options. Main courses feature dishes such as Chirashi Sushi, Sanuki Udon with porcini mushrooms and monkfish, and a variety of Uramaki rolls. The restaurant also offers a selection of beverages, including Japanese beers and a curated wine list.

Nobuya à Milan : une fusion gastronomique japonaise et italienne

Nobuya à Milan incarne une expérience culinaire exceptionnelle mêlant la finesse japonaise et l'élégance italienne, où la fraîcheur et la tradition se conjuguent pour offrir un voyage gustatif inoubliable.

Europe

Italy

Nobuya est un restaurant japonais contemporain situé à Milan, sur la Via San Nicolao. Ouvert récemment, il a rapidement gagné en popularité grâce à son ambiance chaleureuse et à son service impeccable. Le chef Nobuya-san et son équipe s'efforcent de faire sentir à chaque client qu'il est chez lui, offrant une expérience culinaire inoubliable. Avec des ingrédients de la plus haute qualité, Nobuya combine des techniques japonaises traditionnelles avec des influences italiennes, créant ainsi un menu unique qui ravira les amateurs de gastronomie.

Le menu de Nobuya est un véritable hommage à la cuisine japonaise, mettant en avant des ingrédients frais et de saison. Parmi les plats phares, on trouve :

Nobuya offre une expérience culinaire immersive, où chaque plat est préparé avec soin. Le restaurant est également connu pour sa sélection de vins raffinés, qui complètent parfaitement les saveurs des plats. Les clients peuvent également profiter d'un service attentionné et d'une atmosphère élégante, idéale pour des dîners romantiques ou des célébrations spéciales.

Situé dans le quartier animé de Milan, Nobuya est facilement accessible et entouré de plusieurs attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer les boutiques de luxe, les galeries d'art et les monuments historiques à proximité, ce qui en fait un excellent point de départ pour une journée de découverte dans la ville.

Q : Nobuya propose-t-il des options végétaliennes ?

A : Oui, Nobuya offre plusieurs plats végétaliens délicieux.

Q : Est-il nécessaire de réserver à l'avance ?

A : Oui, il est recommandé de réserver pour garantir une table.

N'attendez plus pour découvrir l'excellence culinaire de Nobuya à Milan. Que ce soit pour un dîner romantique ou une célébration spéciale, chaque visite promet d'être mémorable. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs uniques de la cuisine japonaise.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREM3JyUHRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREM3JyUHRnRRAB

Chef Nobuya-san and Marco do whatever it takes to make you feel at home at this gorgeous restaurant. The food is as good as it gets: fish fresher than fresh, vegetables unique and differentiating, Wagyu beef and pork belly from the best producers.  Desserts are insanely good as well. And then the wine; an amazing list at reasonable prices and great recommendations. Not going here would be a crime to your taste buds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicTVXeWp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicTVXeWp3RRAB

Fantastic food, impeccable service, phenomenal vegan options. Without a doubt, one of the best restaurants in Milano and in Europe.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROcUtxNm9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROcUtxNm9RRRAB

high level of  raw material,  good service , the Japanese dishes are excellent,  the fusion of Japanese - Italian dishes have to be more Japanese then italian. Very good selection of Japanese beer ( not the commercial ones ) , Good Sake .
Very well decorated and lighting.  VERY RECOMMENDED,  we will return soon !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONDRYSmRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNONDRYSmRBEAE

We have known this talented chef for many years and couldn’t wait for him to open his own restaurant.  The restaurant has everything we imagined - elegance / charm and more importantly absolutely amazing food and wines.  The tasting menu is definitely recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMlpybTlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3fPBWfPBhkcR58QSZ83lbhI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkMlpybTlRRRAB

hard to find better...food is over the top, service is timed perfectly and never misses a beat. Chef came out to speak to us..very nice and not pretentious..worthy of a Michelin star. Will be back soon

Nobuya, Restaurant gastronomique à Milan, centre-ville

Nobuya, opened in late November 2023, is a Japanese-Italian fusion restaurant in Milan, founded by chef Nobuya Niimori. The restaurant has quickly gained acclaim for its innovative approach to combining Japanese culinary techniques with Italian ingredients.

L'histoire captivante de Nobuya à Milan: une fusion culinaire innovante.

Nobuya, ouvert à la fin novembre 2023, incarne une nouvelle vision culinaire en fusionnant les traditions japonaises et italiennes au cœur de Milan.

Une ouverture qui marque un tournant en 2023.

Le restaurant Nobuya a ouvert ses portes à Milan à la fin novembre 2023, apportant une nouvelle expérience gastronomique à la scène culinaire de la ville.

Dès 2024, Nobuya a été salué pour son excellence culinaire, récoltant une note impressionnante de 4.9 sur Google Reviews basée sur 34 avis, ainsi qu'une note parfaite de 5.0 sur TripAdvisor, attribuée par un seul avis mais révélant déjà une forte appréciation des clients.

Le succès rapide et la reconnaissance de Nobuya en 2024 témoignent de son innovation culinaire et de sa capacité à captiver un public exigeant. La fusion entre deux cultures gastronomiques offre une expérience culinaire à la fois contemporaine et respectueuse des traditions, faisant de Nobuya une destination incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique et italienne.

L'histoire de Nobuya à Milan illustre comment l'innovation culinaire peut transformer une simple expérience gastronomique en un voyage sensoriel unique. Fondé par le chef Nobuya Niimori, ce restaurant fusion offre une alliance audacieuse entre la finesse japonaise et la richesse italienne, créant une symphonie de saveurs qui séduit autant les gourmets locaux que les voyageurs en quête d'originalité.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Tucked away on the charming Via San Nicolao, beneath the bustling skyline of Milan, lies Nobuya—an enticing culinary gem that beckons travelers and locals alike with the promise of exquisite flavors and harmonious ambiance. This intimate restaurant is more than just a dining spot; it is an experience that marries traditional Japanese culinary artistry with contemporary flair. Inside, the ethereal beauty of minimalist design contrasts with the warmth of subdued lighting, creating a sanctuary for the senses. Each table is a front-row seat to a mosaic of gastronomic delight, where the vibrant hues of fresh ingredients come alive on beautifully crafted plates. Nobuya’s menu offers a masterclass in innovation, combining traditional sushi with unexpected twists that tantalize the palate. With its proximity to the historic heart of Milan, Nobuya is the perfect retreat after a day spent wandering the cobbled streets, exploring the magnificent Duomo or the elegant Galleria Vittorio Emanuele II. Here, amidst the hustle and bustle of one of Italy’s most fashion-forward cities, guests can enjoy the fine art of Japanese dining; from delicate sashimi to heartwarming ramen, each dish is a tribute to meticulous preparation and seasonal offerings. As evening falls, Nobuya transforms into a lively yet serene haven where laughter mingles with faint whispers of culinary curiosity, making it an ideal choice for romantic dinners or celebratory gatherings. For those wishing to indulge in the exquisite artistry of flavor and feel the pulse of Milan's vibrant traditions, Nobuya is not just a restaurant; it is a delightful encounter with the essence of Japanese cuisine in a city that lives and breathes style.

Nobuya

Nobuya offers a fusion of Japanese and Italian cuisines, emphasizing fresh, high-quality ingredients and traditional techniques.

Omakase Degustazione

Omakase Degustazione Vegetariana

Crudo di Mare

Antipasti

Donburi / Primi

Uramaki / Roll

Pesce Frollato

Yakimono / Secondi

Birre

Bevande

Nobuya Menu

Une expérience culinaire fusion unique entre le Japon et l'Italie.

Commencez votre voyage culinaire avec un assortiment de fruits de mer frais, tels que 

 selon votre choix, comprenant ostriches, crevettes, scampis, capesantes, et plus encore.

 ou notre version végétarienne, pour une variété de poissons, de fruits de mer ou de légumes de saison, préparés selon des techniques japonaises et italiennes.

Terminez votre repas avec des desserts raffinés tels que 

 ou une sélection de douceurs japonaises et italiennes, pour une finale en beauté.

Pour accompagner votre repas, découvrez notre large sélection de bières artisanales comme 

 ou des vins japonais, italiens et internationaux, ainsi que des boissons non alcoolisées comme l'eau Perrier ou San Pellegrino.

Découvrez Nobuya à Milan, une expérience culinaire japonaise authentique au cœur de l'Italie. Savourez des saveurs uniques et réservez votre table dès maintenant !

Nobuya Milan: Restaurant asiatique exceptionnel en centre-ville

Metropolitan City of Milan

An eight-course tasting menu featuring a selection of fish and meat dishes.

An eight-course vegetarian tasting menu with seasonal Italian vegetables.

découverte culinaire à milan chez nobuya

Nobuya, un restaurant exceptionnel au cœur de Milan, vous invite à une aventure gastronomique inoubliable. Que vous soyez un amateur de sushi, un gourmet curieux ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire raffinée, Nobuya est l'adresse incontournable pour satisfaire toutes vos envies gourmandes.

Nobuya, situé au cœur de Milan, offre une expérience gastronomique unique qui marie avec finesse la cuisine japonaise et italienne. Ce restaurant renommé séduit par ses ingrédients de haute qualité, sa créativité culinaire et son atmosphère intime et élégante. Idéal pour une escapade gourmande, Nobuya est souvent salué par ses convives pour sa capacité à innover tout en respectant les saveurs authentiques.

En résumé, Nobuya à Milan représente une adresse exceptionnelle pour les amateurs de découvertes culinaires fusion. Son ambiance raffinée, sa qualité irréprochable et son approche innovante en font une étape incontournable, malgré quelques contraintes liées à son prix et à sa disponibilité. Que vous soyez un gourmet averti ou simplement en quête d’une expérience nouvelle, ce restaurant saura satisfaire votre curiosité et éveiller vos papilles.

Lombardia Region

Découvrez Nobuya à Milan, un restaurant fusion japonais-italien offrant dégustations, sushi, et une ambiance intime. Réservez votre expérience culinaire unique.

Nobuya Milan : Fusion Japonaise-Italienne & Cuisine Innovante

Savourez l'Omakase Degustazione à Nobuya Milan, un menu haut de gamme de poissons et viandes, dans un cadre moderne et élégant. Réservez maintenant!

Nobuya Milan : Dégustation Omakase & Cuisine de Luxe

Explorez la fusion unique de Nobuya Milan, combinant techniques japonaises et ingrédients italiens, dans un restaurant haut de gamme, idéal pour une soirée spéciale.

Rovello 18

Ristorante Pizzeria Il Kaimano

Zero Milano