Menu de l'Osteria Lalibera à Alba

Entrées délicieuses

• Cruda di Fassone Piemontese, un carpaccio di manzo Fassone piemontese che si scioglie in bocca
• Vitello Tonnato, un classico antipasto italiano con vitello tenero e salsa tonnata ricca di sapore
• La Tradizione, un mix di carne cruda, vitello tonnato e involtino di peperone per un assaggio autentico della cucina piemontese

Plats principaux

• Tajarin al ragù di vitello, des pâtes fines servies avec une sauce riche en ragù de veau
• Lasagnetta gratinée, aux asperges et burrata, une explosion de saveurs crémeuses
• Ravioli quadratis, à la borragine et ricotta Seirass, un plat authentique avec une touche locale

Desserts

• Sélection de fromages piémontais, accompagnée de miel Cugnà, parfait pour finir sur une note sucrée et raffinée
• 'Lalibera' Tiramisù, un classique revisité avec passion

Boissons

• Vins locaux sélectionnés, parfaits pour accompagner chaque plat