Aperçu du menu
La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti, situé à Serralunga d'Alba, en Italie, propose une cuisine italienne innovante qui marie des influences locales et mondiales. Le chef Mammoliti se concentre sur des ingrédients de saison, mettant en valeur les produits du Piémont tout en intégrant des techniques modernes. Chaque plat est une exploration des saveurs, offrant une expérience culinaire unique qui reflète la richesse de la région.
Le restaurant, qui a récemment obtenu deux étoiles Michelin, est reconnu pour son ambiance raffinée et son service exceptionnel, bien qu'il ait reçu des critiques mitigées concernant ses prix élevés et ses options de menu.
Les clients apprécient la créativité des plats, mais certains estiment que le rapport qualité-prix pourrait être amélioré.
Le menu est une véritable célébration des saveurs italiennes, mettant en avant des ingrédients frais et locaux.
Pour plus de détails, consultez le menu complet [ici](http://www.ilboscaretoresort.it/ristorante/).
Plats signatures
- CENTALLO : Fagioli di Centallo, guanciale di mare, salsa ai calamari arrostiti. (50€)
- SANTENA : Asparagi di Santena, pesto montano, infusione cacio e pepe. (50€)
- PANE E MORTADELLA : Fine velo di pasta di mortadella, infusione al pepe di Pondicherry. (50€)
- RIVIERA : Spaghetti cotti in acqua di salamoia, condimenti anisé. (50€)
- INCENDIO : Storione come une scaloppina di pollo al limone. (75€)
Boissons et accords
La carte des vins de La Rei Natura est soigneusement sélectionnée pour compléter les plats. Les clients peuvent s'attendre à une variété de vins locaux et internationaux, bien que certains aient noté que les prix sont plus élevés que dans d'autres établissements de la région.
Options diététiques
Le restaurant propose des options pour les végétariens et les personnes ayant des restrictions alimentaires. Les plats peuvent être adaptés pour répondre aux besoins des clients, y compris les choix sans gluten.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le menu Surprise, qui offre une sélection de plats créatifs et saisonniers. Chaque plat est conçu pour surprendre et ravir les convives.
Vivez le menu à La Rei Natura
Réservez votre table à La Rei Natura à Serralunga d'Alba pour découvrir une expérience culinaire inoubliable qui célèbre la gastronomie italienne.



