Menu traditionnel sicilien chez Me Cumpari Turiddu à Catane en Italie :
Découvrez les saveurs authentiques de la Sicile avec notre sélection exquise de plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
Entrées
Macco Soup : une soupe veloutée à base de fèves larges de Leonforte, d'oignons, d'ail et d'huile d'olive, parfaite pour éveiller vos papilles.
Salade de radis : fraîche et croquante, assaisonnée d'huile d'olive vierge et d'un zeste de jus de citron pour une touche acidulée.
Plats principaux
Spaghetti alla Turiddu : des spaghetti accompagnés d'une sauce masculine "masculina da magghia", incarnant le caractère robuste de la cuisine sicilienne.
Pasta alla Norma : un plat classique associant pâtes, tomates mûres, aubergines fondantes et ricotta salata, symbole de la Sicile.
Casarecce au pesto de pistache : des pâtes casarecce nappées d'un pesto de pistache relevé d'amandes et de caciocavallo pour une expérience gourmande.
Ragoût d'âne : une spécialité locale mijotée à base de viande d'âne, légumes frais et herbes aromatiques qui ravira les amateurs de saveurs rustiques.
Roules de poisson spatule : des roulés délicats garnis de poisson spatule et de légumes stimpirata, reflet de la fraîcheur marine sicilienne.
Desserts
Couscous sucré : un dessert somptueux à base de semoule, pistaches, cannelle, pépites de chocolat, fruits confits, crème à la vanille et fraises, pour clore votre repas en douceur.
