Aperçu du menu
Le restaurant Principe Cerami, situé au sein du San Domenico Palace à Taormina, propose une cuisine sicilienne raffinée, inspirée par des traditions culinaires locales et des ingrédients de saison. Sous la direction du chef Massimo Mantarro, chaque plat est une œuvre d'art, célébrant la richesse des saveurs méditerranéennes. L'établissement met l'accent sur l'authenticité et la qualité, offrant une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre somptueux.
Avec une vue imprenable sur la mer, le restaurant invite les convives à savourer des plats qui allient innovation et tradition, tout en mettant en avant des produits locaux de haute qualité.
Le restaurant a reçu une étoile Michelin, témoignant de son engagement envers l'excellence culinaire.
Plats phares
Découvrez quelques-uns des plats emblématiques qui font la renommée du restaurant :
- Tagliatelle de seiche marinée : un plat délicat qui marie la seiche fraîche avec des tagliatelles faites maison.
- Joue de bœuf braisée au vermouth sicilien : un plat riche et savoureux, accompagné de purée de pommes de terre et de truffe blanche.
- Tartare de thon sicilien avec avocat : une entrée fraîche et légère, parfaite pour commencer le repas.
- Linguine au homard : un plat de pâtes somptueux, mettant en valeur le homard frais.
- Cassata : un dessert traditionnel sicilien, à base de ricotta et de fruits confits.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins siciliens soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller sur les meilleurs accords mets-vins.
De plus, le bar du San Domenico Palace offre une gamme de cocktails créatifs, mettant en avant des ingrédients locaux.
Options diététiques
Le restaurant est attentif aux besoins diététiques de ses clients, offrant des options végétariennes, véganes et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience culinaire sûre et agréable.
Recommandations du chef
Ne manquez pas de goûter aux plats de saison, qui mettent en avant les ingrédients les plus frais et les plus savoureux de la région. Le chef recommande particulièrement le tartare de thon et les linguines au homard, qui sont des incontournables.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir la magie de la cuisine sicilienne au restaurant Principe Cerami, au San Domenico Palace à Taormina. Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience inoubliable.
