Aperçu du menu
Le Ristorante Campo Cedro à Sienne, en Toscane, propose une expérience culinaire qui marie tradition italienne et influences japonaises. Chaque plat est une œuvre d'art, mettant en avant des ingrédients frais et de saison, préparés avec soin pour éveiller les sens. Le chef s'engage à offrir une cuisine raffinée qui célèbre les saveurs authentiques tout en ajoutant une touche créative.
Plats signatures
- Battuto di gamberi con salsa tartara e riso soffiato allo zafferano - Une entrée délicate de crevettes accompagnée d'une sauce tartare et de riz soufflé au safran.
- Baccalà fritto con purea di ceci, daikon marinato e alghe - Morceaux de morue frits servis avec une purée de pois chiches et des algues.
- Tonno scottato con salsa al sesamo e scarola - Thon poêlé servi avec une sauce au sésame et de la scarole.
- Cosce di faraona su crema di patate allo zenzero, friggitelli e farro soffiato - Cuisses de pintade sur une crème de pommes de terre au gingembre.
- Tartare di manzo con tuorlo, senape e insalatina - Tartare de bœuf avec un jaune d'œuf, de la moutarde et une salade.
Boissons et accords
Le Ristorante Campo Cedro propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers experts recommandent des accords parfaits, comme un vin blanc sicilien avec les fruits de mer, créant une harmonie de saveurs.
Options diététiques
Le restaurant offre des options végétariennes et sans gluten, garantissant que tous les convives peuvent profiter d'une expérience culinaire mémorable. Les allergies alimentaires sont prises en compte avec soin.
Recommandations du chef
Pour une expérience inoubliable, le chef recommande le menu dégustation de quatre plats, qui met en avant les ingrédients de saison et les spécialités locales. Chaque plat est une surprise qui ravira vos papilles.
Vivez le menu au Ristorante Campo Cedro
Réservez votre table au Ristorante Campo Cedro à Sienne pour découvrir une cuisine qui allie tradition et innovation. Une expérience culinaire qui ne manquera pas de vous émerveiller.
