Menu Persuasion au Ristorante Malga Panna à Moena, Italie.
Découvrez un voyage culinaire inoubliable au cœur des Dolomites avec le menu Persuasion du Ristorante Malga Panna à Moena. Ce menu réunit des plats innovants et traditionnels, sublimés par des ingrédients locaux et de saison, pour une expérience gastronomique authentique.
Entrées
Commencez votre repas avec un assortiment de saveurs délicates : un Piccolo Benvenuto dalla cucina qui vous mettra en appétit, suivi d’une Trota accompagnée de beurre blanc et d’une fraîche salade d’agrumes. Les amateurs de pâtes apprécieront les Cavatelli aux champignons porcini, garnis de gambas roses et relevés d’une huile au persil.
- Riso, nocciola e rosmarino – un mélange raffiné de riz, noisettes et romarin qui éveille les sens.
- Hamburger di cotechino e tartufo – une alliance surprenante de cotechino et de truffe pour une touche de luxe.
- Cervo in crosta di quinoa e fragole – un mariage audacieux de cerf croustillant, quinoa et fraises fraîches.
- Cioccolato bianco, lampone e mojito – une touche sucrée acidulée avant de passer aux plats principaux.
Plats principaux
Les plats principaux vous transportent à travers une palette de saveurs riches et raffinées. Savourez le Coniglio accompagné de foie gras, pancetta et une note fraîche de mandarine. Le Ramen aux parfums du lac de Garde offre une expérience réconfortante et aromatique tandis que l'Agneau au foin, accompagné de racines et de pissenlit grillé, révèle un goût terreux et authentique.
- Tiramisù di bosco caramellato – un dessert irrésistible mêlant douceur du tiramisù et notes caramélisées de fruits des bois.
