Une expérience culinaire authentique au cœur des Alpes du Sud Tyrol.
Le restaurant Tubladel est réputé pour sa cuisine traditionnelle du Tyrol du Sud, mêlant saveurs authentiques et touches innovantes, dans un décor rustique et convivial.
Le chef Gerardo Spinelli utilise des ingrédients locaux pour créer des plats qui ravissent les papilles, tout en conservant un esprit de convivialité et de tradition alpine.
Le restaurant Tubladel est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie qui souhaitent découvrir la richesse culinaire du Tyrol dans une ambiance chaleureuse. Que vous soyez en quête d’un dîner romantique, d’un repas en famille ou d’une escapade gourmande entre amis, cet établissement saura vous séduire.
- Horaires : Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h, sauf le mardi.
- Parking privé disponible pour faciliter votre venue.
- Acceptation des principales cartes de crédit, y compris Visa et Mastercard.
- Options végétariennes disponibles et personnel attentif aux préférences alimentaires.
- Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pendant les saisons touristiques.
Une tradition culinaire alpine depuis deux décennies
Situé au cœur de Ortisei, en Italie, le Restaurant Tubladel est une véritable institution pour les amateurs de cuisine tyrolienne authentique. Fondé en l'an 2000, cet établissement a su préserver et valoriser les saveurs traditionnelles de la région tout en offrant une expérience culinaire chaleureuse dans un cadre rustique et alpin.
En 2010, le chef Gerardo Spinelli a rejoint le restaurant, introduisant des techniques innovantes qui ont enrichi la tradition culinaire tyrolienne tout en respectant ses racines.
Cette collaboration a permis au Tubladel d'évoluer tout en conservant son authenticité, proposant désormais une cuisine qui marie tradition et modernité.
En 2015, le restaurant a agrandi sa cave à vins, offrant une sélection soigneusement choisie de vins italiens, français et allemands, pour accompagner parfaitement chaque plat.
Les visiteurs peuvent ainsi savourer une gamme de vins raffinés, complétant une expérience gastronomique inoubliable, dans un cadre qui respire l'authenticité des Alpes du Sud Tyrol.
En 2020, le Tubladel a été récompensé par le Guide Michelin pour son excellence culinaire et son ambiance chaleureuse, consolidant sa réputation comme l'une des destinations gastronomiques incontournables en Italie.
Located in the picturesque Ortisei, Restaurant Tubladel offers a delightful dining experience that showcases authentic South Tyrolean cuisine. With a rustic ambiance and attentive service, this establishment has become a favorite among locals and visitors alike.
Hearty steaks and other high-end dishes are plated in a cozy, romantic setting, making it an ideal spot for special occasions.
- Authentic South Tyrolean cuisine Warm and welcoming atmosphere Attentive and friendly service Use of high-quality local ingredients Innovative dishes with a modern twist Extensive wine selection Rustic Alpine ambiance Private parking available Vegetarian and gluten-free options Suitable for romantic dinners and special occasions
- Reservations are recommended due to popularity Higher price point compared to some local options
Restaurant Tubladel is perfect for couples seeking a romantic dinner, families looking for a cozy meal, or anyone celebrating a special occasion.
Be sure to make a reservation, especially during peak tourist seasons. The restaurant offers both indoor and outdoor seating, and parking is available nearby.
Restaurant Tubladel stands out for its exceptional food and service, making it a top choice in Ortisei. With its blend of traditional and modern dishes, it promises a memorable dining experience.
Situé au cœur de Ortisei, en Italie, le Restaurant Tubladel est un véritable joyau pour les amateurs de gastronomie. Offrant une expérience culinaire authentique et raffinée, ce lieu vous invite à explorer une gamme exquise de plats qui raviront tous les palais.
- Special Spare Ribs : des côtes levées cuites à la perfection, un véritable délice pour les amateurs de viande.
- Roast Pork Shank : jarret de porc rôti lentement, servi avec une salade de chou croquante.
- Filetto di Manzo : un filet de bœuf de 400g servi sur une pierre chaude, parfait pour une expérience de dégustation interactive.
Le Restaurant Tubladel ne se contente pas de satisfaire votre appétit, il propose également une carte variée de plats raffinés et innovants, tels que le Cordon Bleu d'Agneau, le Filetto di Rombo, ou encore le Filetto di Cervo. Chaque plat est préparé avec des ingrédients locaux de haute qualité, garantissant une expérience culinaire authentique en pleine nature alpine.
