Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Florence

Ristorante Buca Mario is renowned for its authentic Tuscan cuisine, particularly the Florentine steak and homemade pasta dishes. The warm, inviting atmosphere and attentive service contribute to its popularity among both locals and tourists. While some reviews mention higher prices, many patrons find the quality of food and experience to be worth the cost.

Découvrez l'authenticité culinaire de Florence à Ristorante Buca Mario

Plongez dans l'ambiance chaleureuse et conviviale de ce joyau gastronomique, où l'authenticité toscane rencontre un service attentif. Situé au cœur de Florence, Ristorante Buca Mario est le lieu idéal pour savourer des plats traditionnels dans une atmosphère authentique et accueillante.

Europe

Italy

Situé sur la charmante Piazza degli Ottaviani à Florence, Ristorante Buca Mario est une institution culinaire qui fait honneur à la cuisine toscane depuis des décennies. Dans un cadre historique avec des voûtes du XVIe siècle, ce restaurant offre une ambiance chaleureuse et accueillante. Les murs sont ornés de souvenirs de la riche histoire de Florence, créant une atmosphère unique où les visiteurs peuvent savourer des plats traditionnels tout en étant entourés de culture.

La carte de Buca Mario met en avant des plats emblématiques de la Toscane, notamment des pâtes faites maison, des steaks florentins et un ragù de sanglier. Chaque plat est préparé avec des ingrédients locaux de qualité, offrant une expérience gastronomique authentique. Les visiteurs peuvent s'attendre à des saveurs riches et des portions généreuses.

Buca Mario est non seulement un restaurant, mais aussi un lieu de rencontre pour les amateurs de gastronomie. Avec un personnel attentif et une ambiance conviviale, il est idéal pour des dîners en famille ou des célébrations spéciales. Le restaurant propose également une sélection de vins locaux pour accompagner chaque plat, enrichissant ainsi l'expérience culinaire.

Situé au cœur de Florence, Buca Mario est à proximité de plusieurs attractions majeures, notamment la cathédrale Santa Maria del Fiore et le Ponte Vecchio. Les visiteurs peuvent facilement explorer ces sites emblématiques avant ou après leur repas, rendant chaque visite encore plus mémorable.

A: Il est recommandé de réserver, surtout pendant les périodes de forte affluence.

A: Les cartes de crédit et de débit sont acceptées.

Q: Quels types de paiement sont acceptés ?

Visitez Ristorante Buca Mario Aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de découvrir les saveurs authentiques de la Toscane au Ristorante Buca Mario. Que ce soit pour un dîner romantique ou une célébration en famille, chaque repas est une expérience inoubliable. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans l'héritage culinaire de Florence.

Housemade pasta, Florentine steaks & wild boar ragù served in a vaulted 16th-century dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbGNyN3ZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2-Em1atWKhMRhtzUGlOFARo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbGNyN3ZnRRAB

We dined at Buca Mario for my birthday on Oct. 15, 2024.  And I have to say that I was thoroughly underwhelmed! I soo wanted to like the food at this restaurant as people raved about it on Tic Tock.  I was so disappointed.  I ordered the Florentine steak, truffle mashed potatoes and beet greens.  The steak was still mooing on the plate.  I asked for my steak to be cooked medium.  Medium is the rarest that I can eat it, however, they brought it out still bleeding and almost raw.. I just couldn't stomach it.. I later found out that this is how they prepare Florentine steak.. They prefer to serve it rare or medium rare.  To ask for it Medium is an insult and some restaurants will refuse to prepare it medium.  If I'd known this ahead of time, I would have never ordered it.. What a waste of a $65.00 steak!  The truffle mashed potatoes were blah.. Absolutely nothing special about them.. I definitely could have left them.. The beet greens tasted like over cooked frozen spinach that your mom used to feed you back in the day.  The kind where she would put a frozen pack of spinach in water and boil it.  No flavor, no seasoning, no nothing.. Just boiled, bland spinach.. Yuk.. My husband ordered the porcini mushroom salad.. They put so much cheese on the salad, should should have listed it as a cheese salad on the menu.  The mushrooms still had sand on them as I was chewing on sand the first bite I took of the salad.. Then they had the nerve to charge me for dessert.  I got the berry tart with fresh whipped cream.. It was just ok.. but probably the tastiest item that I ordered that night..  Another thing I noticed was- everyone was using their bare hands to handle food that was already prepared.  I guess the standards are different in Florence and possibly all of Europe than in the US but Safe Serv food safety institute states that you must NEVER, use bare hands to handle prepared food!  The waiters were just grabbing bread from this drawer to fill baskets to give to the guests at each table.  I saw another man at the counter slicing ham with a meat slicer with his bare hands that would be used for the antipasto appetizer.  Just gross..  The service was good I must say.  The waiter was very attentive.. Everyone's tastebuds are different so good luck to those that like raw steak and boiled spinach.. This was a big miss for me and will not dine here in the future..

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzZ1pYNUNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2-Em1atWKhMRhtzUGlOFARo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzZ1pYNUNBEAE

What an exceptional experience. The staff and the food both wonderful. We were celebrating on our honeymoon, they started us off with a congratulations of Prosecco, the entire staff knew we were celebrating and acknowledged us💕 we even got a hug from our waiter. Very cool experience and amazing food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaEltN193RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2-Em1atWKhMRhtzUGlOFARo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaEltN193RRAB

Absolutely the best service I've experienced in Florence!

The staff is incredibly friendly, attentive to your needs. Tableware were promptly refreshed before new dish and portions the food for your group. The lasagna and Florentine steak were both delicious, and the tiramisu for dessert was the perfect way to end the meal.

The overall service was out of this world. Highly recommend this place for an unforgettable dining experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeUxHUC1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2-Em1atWKhMRhtzUGlOFARo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeUxHUC1BRRAB

We walked up at the end of the night without a reservation and worried as we looked inside the small room.  The friendly hostess disappeared and came back shortly to confirm we could be seated.  The place is actually quite large.  This friendly and inviting service continued throughout the meal.  And that meal was amazing.  We had boar, steak, chicken and ragout.  They were all fantastic and topped only by dessert.  My tiramisu loving daughter trout it was the best of the trip.  Likewise, my chocolate loving daughter melted in her seat with the cake.  My wife and I split the “grandma’s cake” on the server’s recommendation, and that was the best decision of the night.  I can’t recommend this place enough.  It’s excellent in every aspect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMN003QUpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2-Em1atWKhMRhtzUGlOFARo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMN003QUpREAE

The food is excellent and high quality. However, I like my steak medium-well (pink inside, no red or uncooked parts). I told the waiter at the beginning that I don’t eat steak with any red inside, but the steak came out red. After we had eaten and left half the steak on the plate, the waiter mentioned that they could have grilled it more. However, we had already waited for about an hour, and it was almost 11 PM. I was tired and didn’t want to wait any longer.

I understand that in Italy, they may prefer their steak rare, and I need to adapt to that. The staff is great; our waiter was busy but very friendly and funny. Expect American prices at this place. The lasagna was the best I have ever eaten in my life!

Découvrez Ristorante Buca Mario, le restaurant incontournable de Florence, Italie

Established in 1886, Ristorante Buca Mario has been serving traditional Tuscan cuisine for over a century. Located in a historic 16th-century wine cellar, the restaurant offers a unique dining experience that reflects Florence's rich culinary heritage.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Accepts Credit Cards

In the heart of Florence, Ristorante Buca Mario offers an immersive experience in Tuscan cuisine, featuring housemade pasta, Florentine steaks, and wild boar ragù served in a charming 16th-century dining room.

Ristorante Buca Mario

Experience authentic Tuscan flavors with our selection of starters, main courses, and desserts.

Bruschetta al Pomodoro

Carpaccio di Manzo

Bistecca alla Fiorentina

Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Lasagna della Casa

Tiramisu

Panna Cotta

Traditional Tuscan Cuisine

Dégustez une cuisine italienne authentique à Florence au Ristorante Buca Mario, un lieu convivial pour savoureux repas et moments inoubliables. Réservez dès maintenant !

Ristorante Buca Mario à Florence – Cuisine Tuscane Authentique

Metropolitan City of Florence

A succulent T-bone steak cooked to perfection, drizzled with olive oil and sprinkled with salt.

Florentine Steak

Wide ribbon pasta served with a rich and hearty wild boar ragù that captures the essence of Tuscan flavors.

Pappardelle with Wild Boar Ragù

Layers of delicately prepared noodles, bechamel sauce, and a flavorful meat ragù combine to make this a comforting classic.

Homemade Lasagna

découvrez le charme culinaire de florence au restaurant buca mario

Situé au cœur de Florence, le Ristorante Buca Mario est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne authentique. Avec son ambiance chaleureuse et son cadre convivial, ce restaurant offre une expérience culinaire qui ravit tous les sens.

Located in the heart of Florence, Ristorante Buca Mario is a culinary landmark that has been serving authentic Tuscan cuisine since 1886. This historic establishment is renowned for its housemade pasta, Florentine steaks, and wild boar ragù, all served in a beautifully vaulted 16th-century dining room. The restaurant's inviting atmosphere and rich culinary heritage make it a popular choice for both locals and tourists.

Historic 16th-century wine cellar setting

Ristorante Buca Mario is perfect for special occasions, family gatherings, and romantic dinners. Its warm ambiance and attentive service create an inviting atmosphere for all diners.

Reservations are highly recommended, especially during peak tourist season.

Expect American prices for a fine dining experience.

Parking can be limited, so consider using public transport.

Ristorante Buca Mario offers a unique dining experience steeped in history and tradition. While it boasts a rich menu and warm hospitality, diners should be mindful of its higher price point and the potential for a bustling atmosphere. Overall, it remains a beloved destination for those seeking an authentic taste of Tuscany in Florence.

Tuscany Region

Maten var bra och Servicen var bra. Var medveten om att biffdelen är massiv! Hela stämningen är kul. I en källare och en lång kö för att komma in även med reservation men det gick mycket snabbt och Servicen var mycket snabb in och ut på mindre än en timme. Jag fick tryffelpasta och biff och båda var fasta. Alldeles för mätt för dessert.

Stor erfarenhet med bra mat en underbar servitör, Aldo, som såg till våra alla behov. Bra gjort . Vi kommer att gå tillbaka och jag rekommenderar det starkt

Mormors lasagne! ! Den bästa middagen någonsin. Hoppa inte över denna upplevelse. Vi drack båda lasagne och ett glas husvin. Boka i förväg.

Vi var 2 par som åt här till middag. Restaurangen är mycket populär och hade en linje utanför. Tack och lov hade vi reservationer. Jag åt kyckling och potatis. Det var okej. Min man åt lasagnen. Det var gott med massor av ost, men knappast något kött eller sås. Min bror - i - lag åt biffen och älskade den. Han beställde biff överallt där vi åt i 2 veckor och detta var hans favorit.

Fantastiskt! Ett måste i Florens. Från den minut vi gick upp kände vi oss välkomna! Personalen var mycket vänlig! Mormor Isabella lasagnen liknade inget jag någonsin ätit och den färska havsabborren var perfekt. Jag rekommenderar en reservation.

Turist plats över pris för låg genomsnittlig mat. Gå inte dit om du letar efter en trevlig måltid. Detta mer som toskansk snabbmat än en riktig restaurang.

Florens - 2025 Ah Florence. Renässansens hjärta och centrum. En plats där konst finns överallt, Duomo står högt och vinstocken är ganska bra. Vi fick en sista minuten inbjudan till middag här på Buca Mario och ja, jag är verkligen glad att vi gick. Det är alltid bra att få middag med vänner, särskilt i ett annat land. Efter att ha slingrat oss igenom restaruanten tog vi plats där bak då vi var ett ganska stort sällskap. Till att börja med var vibbarna skyhöga. Sitter bredvid en annan stor grupp rummet var surrande. Vår servitör Domani åt rätt av det och var ganska humoristisk och lekfull. Självklart började vi med lite vin och bruschetta. Nu är jag ingen stor ostätare, men när jag säger att mozzarellan här var av denna värld, var det verkligen något spektakulärt. Det är ett måste om du stannar här. En sak att påpeka om Italienska rätter är att varje region i Italien har sina specialiteter. I Florens/Toscana området är en av dessa rätter vildsvin Ragu. Här på Buca Mario är det parpadallen Wild Boar Ragu och det var en magisk blandning av smaker. Mörk och utsökt pasta i kombination med en smakrik vildsvinssås var bara en match gjord i Colin - ary heaven. Förutom Vildsvinsragun kunde jag stjäla en bit av lite lasagne där och det var lika smakfullt. Ett par brownie poäng kom också efter middagen som de gav oss alla limoncello shots och en gratis tygkasse på vägen ut!

Jag måste vara ärlig — den här restaurangen är allvarligt överhypad. Trots alla lysande recensioner (av vilka många, om man tittar noga, faktiskt delar liknande frustrationer) , lämnade jag besviken. Som någon som tillbringade tre veckor i Florens och är hälften Italienska, var det inte priset som störde mig — inte ens £ 28 TikTok - berömda “Nonna’s Lasagne.” Jag var verkligen nyfiken på att prova det, med tanke på surret. Men som någon som växte upp på riktig toskansk mat, kan jag säga självsäkert: min nonna serverade mig aldrig ljummen lasagne eller plast, massa - producerade kakor (när någon firade sin födelsedag en plastkaka producerades - även om säker på att ökenbrickan var trevlig, kan jag inte kommentera som var över upplevelsen precis som det började) För att vara tydlig, detta handlar inte om Servicen — personalen var vänlig och arbetar otroligt hårt. Men jag kan inte, i god tro, betygsätta denna plats någonstans i närheten av en topp 10-lista. För mig är det bland det värsta, enbart på grund av den massiva kopplingen mellan hypen och den faktiska maten. Jag bokade bord för 21.30 och bifogar mitt kvitto för att visa hur snabb upplevelsen var — bara 36 minuter från sittplats till ut genom dörren. 70 € senare för kall lasagne och en bassallad, jag kände mig helt underväldigad. Servern frågade mig efter måltiden om jag njöt av det — men om de hade checkat in under, skulle jag ha sagt något direkt. Jag är vanligtvis inte en att klaga och faktiskt mästare restauranger där det är motiverat, men jag tror också på att vara ärlig. Detta levde helt enkelt inte upp till löftet, och det finns så många bättre, mer autentiska platser i Florens som inte förlitar sig på TikTok trender för att bevisa sitt värde.

Jag hade ingen reservation i slutet av juni men jag är solo och har varit i Florens några dagar. Jag äter i allmänhet tidigare än 20:00 och hade inga problem att komma någon annanstans utan rsvp. Jag kom hit och värd frågade mig hur många människor jag hade utan rsvp. Jag sa en och hon sa att de var fullbokade. Det var ett par RÄTT bakom mig och när jag lämnade jag hörde dem också säga att de hade ingen rsvp men de var två personer och hon sa att hon skulle se vad hon kunde göra för dem. Soooo om du får plats med två personer säkert får du plats med en? Jag förstår att jag inte kommer att spendera så mycket men lämnade en dålig smak till mig jag gick runt hörnet till osteria Giovanni där de var super vänliga och maten var så god och inte dyr och tog mig in direkt.

Hotellet där vi bodde, rekommenderade denna restaurang till oss för lunch och jag måste säga att vi hade en bra tid. När vi kom, var vi omedelbart hälsade med ett vackert välkomnande. Servitörerna var mycket vänliga och förberedda för alla våra önskemål! Mycket välsmakande typisk toskansk mat allt ackompanjerat av stämningsfull musik. De erbjöd oss en mycket varm dryck såsom bitter, mycket bra.

Detta var förmodligen min 10: e besök till denna restaurang sedan mitt första besök 2011 och tyvärr mitt sista. Vi hade bråttom från det att vi kom in genom dörren. Vår reservation var på 7 : 16.00 och när jag tittade på vinmenyn för att komma igång dök servitören upp för att ta emot vår beställning klockan 19.00: 15 . Fyra av oss hade bråttom att göra våra beställningar och vid 7 : 28 a 21 / 2 “ T ben var på bordet tillsammans med 2 pastarätter och en 3” filet. Båda biffarna var grovt underkokta från vår önskade ordning. Så olyckligt att servitörernas attityd bara blev värre ju längre natten gick. En kirurg och hennes mamma satt bredvid oss och upplevde samma behandling. Hon förklarade det som en turistfälla och hon kan ha slagit spiken i huvudet det inte brukade vara men jag antar att alla bra saker måste komma till ett slut. Hej då Buca Mario!

Vi anlände till restaurangen vid 19: 15 — ett par med två unga flickor, utan reservation. De satt oss, och platsen verkade härlig, vi hade även fått en rekommendation att komma. Vi beställde två förrätter och dessutom fyra pastarätter. Kyparen insåg att vi var turister och frågade var vi kom ifrån. När vi sa att vi var från Israel, vred han lite på ansiktet i ogillande. Vi tog emot förrätterna, åt upp dem och väntade sedan på de fyra pastarätterna. Efter 20 minuter utan tecken på mat frågade vi servitören om det, och han svarade oförskämt att det inte är hans ansvar, det är kökets — allt medan andra bord runt omkring oss fick sin mat. Efter ungefär en halvtimme kom chefen fram till oss. Vi förklarade att det inte är vettigt att vänta 30 minuter på pasta, men istället för att ta itu med frågan hävdade hon att köket var överbelastat och att vår attityd var oacceptabel. Ytterligare 10 minuter gick, och vi bad att avbryta disken och få räkningen för vad vi redan hade ätit. Även när vi lämnade restaurangen utan att få våra huvudrätter — med två unga flickor vid 20 : 45 efter att ha suttit där i en och en halv timme — chefen visade ingen oro. Det var en fruktansvärd upplevelse med skamlig service och ingen ursäkt alls. Jag fruktar att den dåliga behandling vi fick möjligen berodde på att vi är från Israel. Skamlig service och en restaurang som vågar ta höga priser utan att leverera något värde. Var varnad — och om du ändå åker, nämn inte att du är från Israel.

Surly personal. Överkokt kött. Åtminstone en av oss blev sjuk nästa dag. Vi skulle inte ha gått hit, om våra vänner inte hade gjort reservationer långt i förväg.

Jag kan inte nog betona hur fruktansvärd vår upplevelse på denna restaurang var. När vi gjorde vår väg för att betala räkningen, en medlem av personalen trakasserade olämpligt min vän - en absolut avskyvärd och oacceptabel händelse som hennes man också hade sett när han lämnade toaletten. Vi tog omedelbart upp det med restaurangpersonalen, inklusive chefen, som verkade ta vårt klagomål relativt allvarligt. Men i stället för att hantera situationen med diskretion och lyhördhet, fortsatte hon att be min vän att identifiera personalen genom att peka ut dem - precis där, i ett livligt område där gäster anlände och andra betalade för att gå. Med tanke på att de flesta i personalen vi sett var män, gjorde detta bara en redan oroande situation ännu mer obekväm. För att göra saken värre skrattade flera anställda öppet medan detta hände. Deras totala brist på respekt och professionalism var skrämmande. Maten är ganska bra, men servicen kändes inkonsekvent i bästa fall - även om det är helt irrelevant jämfört med det faktum att min vän aldrig skulle ha behövt uppleva trakasserier i första hand. Hur denna restaurang behöver förbättras: Gästsäkerhet först - Det måste finnas en tydlig, konfidentiell process för att hantera allvarliga klagomål som trakasserier. Offren ska aldrig ställas på plats inför annan personal och gäster. Korrekt personalutbildning - Anställda, inklusive chefer, bör utbildas i att hantera klagomål om trakasserier med professionalism, lyhördhet och skyndsamhet. Ansvarsskyldighet & handling - Ett allvarligt klagomål bör inte bemötas med en avvisande attityd eller behandlas som en olägenhet. Åtgärder måste vidtas för att utreda, disciplinera gärningsmannen och se till att det inte händer igen. Ompröva prioriteringar - Pressa oss att betala räkningen samtidigt som man tar itu med en situation av trakasserier gjorde det smärtsamt klart att pengar betydde mer än gästernas väl - att vara. Detta är oacceptabelt. Bristen på genuin oro och handling talar sitt tydliga språk om kulturen i detta etablissemang. Ingen ska behöva gå igenom detta, än mindre på en plats som hävdar att ge high end / lyx gästfrihet. Skrämmande och jag hoppas verkligen att restaurangen och ledningsgruppen gör framsteg med feedbacken och utformar ökade säkerhetsåtgärder för alla, inklusive kvinnor och flickor.

Populär, upptagen matsal. När vår server frigjorde sig och fick lite hjälp, var tjänsten utmärkt. Menyn var riktigt bra. Bra vinlista. En riktigt trevlig kväll.

Dégustez la cuisine toscane authentique chez Ristorante Buca Mario, situé Piazza degli Ottaviani, Florence. Réservations recommandées pour une expérience inoubliable.

Ristorante Buca Mario à Florence: Cuisine Toscane Authentique

Explorez l'expérience culinaire à Florence avec Ristorante Buca Mario, célèbre pour ses steaks, pâtes et ambiance historique. Réservez votre table aujourd’hui!

Guide de Voyage Florence: Restauration Traditionnelle chez Buca Mario

Depuis 1886, Buca Mario offre une expérience culinaire riche en histoire dans un cadre exceptionnel. Profitez du service attentive et de la cuisine authentique à Florence.

Découvrez l'authenticité culinaire de Florence à Ristorante Buca Mario

histoire du ristorante buca mario

Ristorante Buca Mario at a glance

Pros

Cons

Ideal for

Things to know before visiting

Overall impression

découvrez le charme culinaire de florence au restaurant buca mario

Trattoria Osteria Dall'Oste SMN

Cantina De' Pucci (Restaurant & Wine Window / Buchetta del Vino)

Trattoria Vecchio Mercato