Découverte culinaire à Milda à Riga
Entrées délicieuses pour commencer votre voyage gustatif
À Milda, explorez une variété d'entrées qui mettent en valeur la richesse de la cuisine baltique. Commencez avec la tradition avec les pois gris latvieniens accompagnés de bacon fumé et de crème aigre, une alliance de saveurs authentiques et réconfortantes. Pour quelque chose d’un peu plus élaboré, les dumplings faits à la main fourrés de viande de cerf et nappés d'une sauce tomate crémeuse offrent une expérience culinaire unique. Ne manquez pas le tartare de maquereau avec des myrtilles et du chou-fleur, mariné dans de la betterave et de l'ail, ou encore le carpaccio de betterave avec un fromage à la crème 'Goat Bonnie' et des noix de cèdre, nappé d’une sauce verte.
Plats principaux pour satisfaire votre appétit
Pour un repas qui capture l'essence de la Lettonie, essayez la célèbre saucisse Milda accompagnée de pommes de terre au four et d'une salade de concombre légèrement salée, le tout nappé de crème aigre. Les amateurs de viandes seront ravis par les côtes de porc avec des pommes de terre, de la choucroute sautée et une sauce au raifort blanc. Pour une expérience sophistiquée, le magret de canard avec purée de pommes de terre, épinards, confiture de pommes et popcorn de sarrasin promet une explosion de saveurs.
Desserts pour une touche sucrée
- Pudding de pain de seigle latvienne avec fruits secs, épices et miel, accompagné de crème fouettée.
- Nuage de fromage cottage et fraises avec flocons d’avoine caramélisés.
- Cheesecake aux groseilles de mer.
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, découvrez notre sélection de boissons rafraîchissantes et de spécialités locales, parfaites pour compléter l’expérience culinaire à Milda.
