Menu du restaurant De Jangeli
Une expérience culinaire innovante au cœur de Mondorf-les-Bains
Entrées délicates
Commencez votre voyage culinaire avec des plats inventifs tels que le velouté de champignons Paris, la coquille Saint-Jacques fraîche accompagnée de condiments de potiron et de grenade, ou encore le foie gras de canard semi-cuit sublimé par une sangria, miel et épices de cardamome. Notre menu propose également des classiques revisités, comme l'œuf fermier cuit à 64°C, ou la polenta ravioli avec un confit de porc fermier.
Plats principaux
Nos plats principaux allient créativité et saisonnalité, avec des options telles que le risotto à l’épeautre et tofu mariné aux herbes, ou encore le filet de perche rôti accompagné d’une galette de pommes de terre à l’alsacienne. Pour les amateurs de viande, le filet de chevreuil rôti, garni de cendres de pin, ou le carré d’agneau en croûte de pistache, vous séduiront.
Desserts
Laissez-vous tenter par nos desserts sophistiqués et riches en saveurs, comme la tartelette à la clémentine et aux marrons, la mousse au chocolat Guanaja ou Dulcey, ou encore notre création surprise au chocolat et aux fruits de saison. Pour une touche de douceur, essayez également le sablé pain d’épice ou la panna cotta à la vanille et caramel salé.
Boissons
Pour accompagner votre repas, notre sélection de boissons inclut des vins fins, des cocktails créatifs et des digestifs locaux. Découvrez notre choix de vins Luxembourgeois ou laissez-vous tenter par des cocktails élaborés avec soin par nos barmen expérimentés. Pour une note douce, nos thés et cafés de spécialité sauront compléter votre expérience culinaire.
Plats spéciaux
Profitez de nos plats hors menu, préparés avec des ingrédients de saison et un savoir-faire exceptionnel, pour une expérience culinaire encore plus exclusive. Nos chefs vous proposent également des accords mets et vins pour sublimer chaque bouchée.
