Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Valletta

Kaiseki in Valletta, Malta, offers a unique fusion of Mediterranean and Asian cuisines, creating a memorable dining experience. Patrons frequently commend the restaurant for its innovative dishes, such as the Rabbit Ravioli and Iberico Pork with Fried Rice. The service is consistently described as attentive and friendly, contributing to a welcoming atmosphere. The ambiance is noted for its cozy and informal setting, enhancing the overall dining experience. While some reviews mention minor issues like ventilation, the overall consensus is overwhelmingly positive, with many guests expressing a desire to return.

Kaiseki à Valletta : une expérience culinaire unique à Malte

Découvrez Kaiseki, un joyau culinaire situé au cœur de Valletta, Malte, qui séduit par sa fusion innovante de saveurs méditerranéennes et asiatiques. Ce restaurant exceptionnel offre une expérience gastronomique qui ravira les amateurs de cuisine fusion. Que vous soyez un foodie ou un voyageur curieux, Kaiseki promet un moment inoubliable.

Europe

Malta

Kaiseki : Une Fusion Méditerranéenne-Asia

Situé au cœur de La Valette, Kaiseki est un restaurant qui marie habilement les saveurs méditerranéennes et asiatiques. Depuis son ouverture, il a su séduire les gourmets avec une ambiance élégante et un service impeccable. Le décor, à la fois chaleureux et raffiné, crée un cadre idéal pour un repas décontracté ou une soirée spéciale. Les clients apprécient particulièrement l'accueil chaleureux et l'attention portée aux détails, ce qui en fait un lieu prisé pour célébrer des occasions spéciales.

Le menu de Kaiseki est une véritable célébration des saveurs. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de saison, offrant une expérience culinaire inoubliable. Parmi les incontournables, on trouve les raviolis de lapin, les dumplings au porc, et le karaage de poulet, tous salués par les critiques pour leur richesse en saveurs. Les clients apprécient également les options végétariennes et les cocktails soigneusement élaborés.

Kaiseki offre également une expérience unique avec des options de sièges en extérieur, permettant aux clients de profiter de l'atmosphère vibrante de La Valette tout en savourant leur repas. Le restaurant est idéal pour les repas en groupe ou les dîners romantiques, et il est recommandé de réserver à l'avance pour garantir une table. Les clients peuvent également déguster une sélection de vins et de bières, ajoutant à l'expérience culinaire.

Situé au 77 Merchants St, Kaiseki est facilement accessible et entouré de plusieurs attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer les rues historiques de La Valette, visiter la Co-cathédrale Saint-Jean ou profiter des vues panoramiques depuis les remparts. Cette localisation en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent combiner gastronomie et découverte culturelle.

A : Oui, le restaurant propose plusieurs plats végétariens.

Q : Est-ce que Kaiseki propose des options végétariennes ?

A : Il est recommandé de réserver pour garantir une table.

A : Oui, le restaurant dispose de sièges en extérieur.

Q : Y a-t-il des options de sièges en extérieur ?

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Kaiseki à La Valette. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner raffiné, ce restaurant promet une expérience culinaire mémorable. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une fusion de saveurs uniques.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfb3BYQ29nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4UoVXPJFDhMRLWQCPiihWx0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfb3BYQ29nRRAB

We celebrated my mother‘s birthday there and while the place was not super cozy, the food and the service were superb! We had the pork dumplings, the shrimp and shiitake dim sum, the Thai lamb crispy rolls, and the chicken karaage. Everything was super flavorful and delicious, but our favorites were the dumplings and the chicken karaage. The service was excellent too! Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNE8zenhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4UoVXPJFDhMRLWQCPiihWx0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNE8zenhBRRAB

Straight to the point. The food was packed with flavor and portions were just right that we could enjoy multiple appetizers and a main course. Our server was helpful and attentive. The streets of Valletta accompanied our outdoor seating.

I’d go back and order the Kaarage again it was that delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNXJqbTBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4UoVXPJFDhMRLWQCPiihWx0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNXJqbTBnRRAB

Yummy, but expensive and tiny portions.  🤏 We started with "crispy tuna" and "cured salmon". After that we went with "fish of the day - seabass" and "rabbit ravioli". Everything was delicious! However- we were still hungry...and we spent almost 100 euros in this restaurant 😅 So we payed and went to another restaurant for a proper meal. 🤣🤣🤣

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbjRxZHJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4UoVXPJFDhMRLWQCPiihWx0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbjRxZHJBRRAB

We came here for lunch and I regret I wasn’t hungry enough to try everything on the menu. The rabbit ravioli was exceptional, could eat that three times a day and wouldn’t get bored. The chicken karaage was very delicious as well, the portions big and prices very decent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuc1B6ZlZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4UoVXPJFDhMRLWQCPiihWx0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuc1B6ZlZnEAE

recently had the pleasure of dining at this delightful Mediterranean-Asian fusion restaurant in Malta, and it exceeded all my expectations. From the moment I arrived, I was warmly greeted by Saru, our waiter, who was exceptionally attentive.

The ambiance of the restaurant was cozy yet elegant, making it the perfect spot for a relaxed meal with friend or a special night out. Overall, I can't recommend this place enough, and Saru's excellent service was the cherry on top. I will definitely be returning!

Kaiseki à Valletta : Restaurant japonais de luxe au cœur de Malte

Kaiseki is a Michelin Guide-recommended restaurant in Valletta, Malta, known for its fusion of Mediterranean and Asian cuisines.

histoire du Kaiseki à malte un voyage culinaire innovant dans la capitale de valletta.

Situé dans la charmante ville de Valletta, capitale de Malte, le restaurant Kaiseki s’est rapidement imposé comme un pionnier dans le domaine de la gastronomie fusion. Recommandé par le guide Michelin, Kaiseki offre une expérience culinaire unique qui marie habilement les saveurs méditerranéennes à celles de l’Asie, créant ainsi une symphonie de goûts qui ravissent les palais les plus exigeants.

une reconnaissance mondiale pour l’innovation culinaire

L’année 2024 a marqué une étape importante pour Kaiseki, avec sa reconnaissance dans le guide Michelin, soulignant son approche innovante et sa capacité à fusionner des cuisines de différentes cultures. Cette distinction prestigieuse témoigne de l’engagement du restaurant envers l’excellence et la créativité en matière de gastronomie.

un prix d’excellence pour un voyage gustatif exceptionnel

En 2024, Kaiseki a également reçu le Certificat d’Excellence de TripAdvisor, une reconnaissance supplémentaire de sa qualité exceptionnelle et de son service impeccable, consolidant sa position comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine à Malte.

Le Kaiseki continue d’écrire sa propre histoire en tant que symbole d’innovation, de fusion culturelle et d’excellence culinaire dans le contexte vibrant de Valletta, offrant à ses visiteurs une expérience gastronomique inoubliable.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Kaiseki is a premier restaurant located on Merchants Street in Valletta, Malta, offering an exquisite journey through the art of Japanese cuisine. The restaurant elegantly blends tradition and creativity, serving meticulously crafted multi-course meals that emphasize seasonal ingredients and presentation.

Kaiseki

A fusion of Mediterranean and Asian cuisines, offering a unique dining experience with artfully presented dishes.

Soy-Marinated Tuna Belly Carpaccio

Goat's Cheese and Grapefruit Crostino

BBQ Pork Dumplings with Teriyaki

Roasted Duck Breast with Pickled Beetroot

Rabbit Ravioli

Iberico Pork with Fried Rice

Mushroom Risotto

Coconut Brûlée

Chocolate Fondant

Kaiseki Menu

Kaiseki, un restaurant situé à Valletta, Malte, offre une fusion unique de cuisines méditerranéennes et asiatiques. À travers des plats soigneusement préparés et artistiquement présentés, Kaiseki vise à offrir une expérience culinaire inoubliable. La philosophie du restaurant tourne autour de l'utilisation d'ingrédients frais et locaux, tout en intégrant des techniques de cuisine moderne. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner spécial, Kaiseki est l'endroit idéal pour explorer des saveurs inattendues.

Le menu de Kaiseki est un véritable voyage culinaire. Les clients peuvent s'attendre à des plats élaborés avec précision, représentant une belle harmonie entre tradition et innovation.

Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou un adepte de la gastronomie méditerranéenne, chaque plat est conçu pour séduire vos papilles.

Kaiseki se consacre à offrir une expérience culinaire de qualité, où chaque détail compte.

Le design intérieur du restaurant reflète cette philosophie, avec une ambiance chaleureuse et accueillante.

Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pendant les saisons touristiques.

En parlant de plats, voyons maintenant les spécialités qui font la renommée de Kaiseki.

Les plats phares de Kaiseki sont préparés avec soin, offrant une palette de saveurs qui ravira les connaisseurs.

Voici quelques uns de leurs plats emblématiques :

1. Carpaccio de Ventre de Thon Mariné à la Sauce Soja - Un délice frais et savoureux, basé sur des ingrédients de qualité.

2. Crostino de Fromage de Chèvre et Pamplemousse - Une combinaison parfaite de douceur et d'acidité.

3. Raviolis de Lapin - Une spécialité maison qui fait l'unanimité auprès des clients.

4. Canard Rôti - Un plat succulent qui met en valeur la cuisson précise et les saveurs intenses.

5. Risotto aux Champignons - Crémeux et réconfortant, il ravira les amateurs de bonne cuisine.

6. Fondant au Chocolat - Un dessert classique pour les amateurs de chocolat.

Le restaurant propose également une gamme de boissons soigneusement sélectionnées, incluant des cocktails raffinés, des vins locaux et internationaux, ainsi que des boissons sans alcool.

La mixologie chez Kaiseki met l'accent sur des ingrédients de qualité, offrant des combinaisons innovantes qui complètent parfaitement les plats.

Kaiseki propose également plusieurs options diététiques, garantissant que chacun trouve un plat à son goût.

Kaiseki s'engage à satisfaire tous ses clients, peu importe leurs besoins alimentaires.

Pour terminer, n'oubliez pas d'essayer leur fameux dessert, la Crème Brûlée à la Noix de Coco, un délice sucré qui apporte une touche de fraîcheur après un repas copieux.

Pour une expérience inoubliable, visitez Kaiseki et laissez-vous séduire par ses saveurs uniques.

Découvrez Kaiseki à Valletta, un restaurant japonais d'exception, pour une expérience culinaire raffinée et authentique au cœur de Malte. Réservez votre voyage gastronomique maintenant !

Kaiseki à Valletta : Cuisine japonaise exceptionnelle

Valletta Municipality

A selection of the chef's signature dishes, offering a comprehensive experience of Kaiseki's fusion cuisine.

Tasting Menu

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Découvrez une expérience gastronomique unique à Kaiseki

découverte culinaire à malte dans le quartier historique de valletta

Découvrir Kaiseki à Valetta : une expérience culinaire fusion unique

Valletta Region

En liten källare - som utrymme med valv och en mysig bar hälsar dig vid ingången. Restaurangen har cirka 14 bord för två, vilket skapar en intim, undangömd - bort atmosfär. Det finns också en del uteservering, även om det är i en sluttning, vilket inte kändes idealiskt. På menyn finns en kreativ blandning av asiatiska smaker med medelhavsinfluenser – ett intressant koncept som mest levererar på smak, även om inte allt stämmer. Drycker Båda cocktailarna vi provade var överväldigande. • Kaiseki Sour (Akashi Whiskey, rött vin, enkel sirap): hyfsad balans, men inget minnesvärt. • Sasuma: rosa gin baserad på granatäpple var alldeles för sött — jag var faktiskt tvungen att späda ut det med vatten för att tona ner det. Förrätter • Fläsk Gyoza (14 € . 50 ) Grillad fläskfärs med teriyaki, kryddig majonäs, krispig lök och vårlök. Gyozan var fint tillagad med bra - kvalitetskött och en rik sås. Fyra stycken per portion. • Räkknyten (15 € . 50 ) Serveras med wakame, soja och sesamdressing. I grund och botten en twist på har gow — något bränd exteriör som ger djup av smak. Bra gjort. • Svamptårta (16 € ) Shiitake sojafyllning med grana och puffat bovete. Vackert presenterat; flagigt bakverk och rik svampfyllning gjorde detta till en av höjdpunkterna. Sammantaget var förrätterna de enastående rätterna, men ganska dyra för portionsstorlek. Nät • Kanin Ravioli Hemlagad ravioli med kaninkrämsjus och maltesisk pecorino. Fem stycken totalt — rika, nästan karamellartade — som sås med härlig krispig pecorino. En väl utförd lokal twist. • Räkor & Nduja Mezze Maniche Räkbiskvi avslutas med ’nduja och örtsmör. Tyvärr alltför salt trots att räkorna är perfekt tillagade. Med bättre kryddning kunde detta ha varit utmärkt. Pastan var intressanta men tyvärr inte i samma smakspår som förrätterna och samma prisläge. De viktigaste: • Iberico fläsk Glaserat fläsk med japanskt stekt ris, röding siu och stekt ägg. En mycket tung maträtt — rik, fet och något torrt fläsk. Även om det delades mellan två kändes det överdrivet rikt. Sammantaget Servicen var uppmärksam och vänlig under hela. Stämningen är intim men lite trång – du kan lätt höra samtal från närliggande bord. Kaiseki har en del kreativa idéer och starkt utförande på presentationen, särskilt i förrätten, men några rätter (och cocktails) skulle behöva förfining för att matcha konceptet och prispunkten.

Vi åt den godaste måltiden på Kaiseki den här veckan. Vi satt utanför som hade en härlig atmosfär och förmågan att människor titta på, även om inuti såg upptagen också. Vi hade smakprov måltid som var så bra - 4 förrätter att dela, 1 pasta, 1 huvudrätt och 1 dessert vardera. Förrätterna var kockarnas urval men de som togs fram hade jag plockat ändå - fläskgyoza, nötköttgyoza, räkknyte och kycklingsatay. Vi åt sedan kaninraviolin som var vad jag hade tittat upp på menyn innan jag kom och den var fantastisk, följt av anka - återigen en riktigt läcker asiatisk twist med en vårrulle på tallriken. Vi trodde vi var mätta men när desserten kom ut var det en mille - feuille - perfekt! Servicen var lite på den avslappnade sidan men vi hade inget emot det, det tog nästan 21 / 2 timmar för oss att avsluta våra 4 kurser. Sammantaget en fantastisk måltid jag skulle rekommendera.

Vi var inte säker på att ha maltesisk - asiatisk fusion till middag men de enastående recensionerna och Michelin rekommendation uppmuntrade oss att ge det ett försök. Och vi är glada att vi gjorde det! En härlig plats (vi åt inomhus) , vänlig personal och utmärkta cocktails sätter stämningen. Min make och jag delade tre rätter (thailändsk nötkött, kycklingspett och kanin ravioli) och de var läckra, bekant men ändå tillräckligt olika för att få oss att känna att vi hade en ny matupplevelse. Kaffe och två förstklassiga desserter senare (särskilt nämna till datumet kola pudding) lämnade vi glada och mer än nöjda. Chansen är stor att du känner likadant!

En ovanlig meny med några mycket intressanta kombinationer. Våra förrätter och huvudrätter var alla utmärkta, liksom det lokala röda vinet. Bra, vänlig Service också. Mycket populärt, så bokning i förväg rekommenderas.

Kaiseki överträffade mina förväntningar! Räkknytena och ankan var fantastiskt mjuka och smakrika. Mysig atmosfär och uppmärksam Service läggs till upplevelsen. Rekommenderar starkt för asiatiska - inspirerade rätter med en Medelhavet twist. 5 / 5 stjärnor! 😊👍

Erfarenheten var bra men jag skulle säga att michelin stjärnan var en gåva. Det är bra men Michelin stjärna jag vet inte. För mig var det bra men inte imponerande

Vi beställde kött, kyckling och några förrätter från menyn, och allt var helt utsökt. Ingefärscocktailen var enastående. Alla måltider rekommenderas! Den enda nackdelen var desserten, som kunde ha varit bättre.

Vi hade en fantastisk upplevelse här! Servicen var helt rätt på plats – uppmärksam utan att vara överbelastande – och atmosfären var bara perfekt. Uteserveringen är ett måste om du kan få det, området är så livligt och bidrar till hela upplevelsen. Cocktails var superfräscha och fulla av smak – Samusa cocktailen var verkligen vår favorit (så unik och utsökt! ). Vi delade på ett gäng förrätter och ärligt talat, varenda en var vackert presenterad och smakade otroligt. Shiitakesvampragun och nötköttstartaren stod verkligen ut – både fullspäckade med smak och precis så välstekta. Till huvudrätt kunde vi inte välja bara en så det slutade med att vi delade några – ingen ånger! Det korta revbenet stal showen åt mig, smälte - i - din - mun och passade perfekt ihop med sidorna. Men ärligt talat, allt vi försökte var munvattnande. Definitivt en plats värd att komma tillbaka till – fantastisk mat, bra drycker och en sådan härlig atmosfär.

Jag njöt av min måltid här så mycket! Otrolig Service, bra läge. Vi måste sitta utomhus, vilket jag alltid föredrar. Musselrisotton var balanserad och god, och min pojkvän gillade också hans maträtt. Vi hade några drinkar som också var mycket bra, och vinet var väl parat med min mat. Kommer helt rekommendera till någon!

Vi åt middag på denna restaurang och tyvärr fann upplevelsen underväldigande med tanke på priset. Vi började med två portioner lax, som var njutbara och vällagade. Kvaliteten sjönk dock betydligt med huvudrätterna. En av oss beställde Iberico-fläsket, som bara var genomsnittligt — saknade smak och karaktär. Den andra huvudrätten annonserades som pistaschpestopasta, men det som serverades var en vanlig basilikapestopasta. Det var överkokt och utan anmärkningsvärd smak. För två förrätter, två huvudrätter och en flaska vin, den totala notan blev 115 € . Med tanke på matens övergripande kvalitet kändes det överdrivet. Servicen och atmosfären var tillräcklig, men maten motiverade helt enkelt inte kostnaden. Tyvärr kan vi inte rekommendera denna restaurang.

Osäker på varför andra betygsätter denna restaurang så högt. Kom i tid och ignorerades i 10 minuter - det fanns väntande personal chattar i närheten. Tog ytterligare 15 minuter att börja beställa. Servicen var OK men avtäckning och verkade på automatisk pilot. Mat igen ok men inga grönsaker och några av våra varmrätter var riktigt torr. Beskrivning av asiatisk fusion vilseledande. Priserna är höga och jag kan se vad som helst för att rättfärdiga detta. Sammantaget en mycket underväldigande upplevelse - enligt min mening ett betyg på 4 . 8 är väldigt överskattat. Det finns många mycket bra restauranger i Valetta till mycket bättre värde

Vilken fantastisk restaurang. Inredningen, stämningen, servrarna, drinkarna, maten allt helt fenomenalt. Vi kom till restaurangen tidigt och bad om ett bord. De behövde kontrollera som de hade många bokningar för senare på kvällen. En tabell för 2 var dock tillgänglig. Vi började med lite stilla vatten och en gin och tonic vardera. Hendricks serveras med gurka och glass i ett stort glas, superbt! Vi tittade på menyn och valde våra förrätter och varmrätter tillsammans med en utmärkt flaska Sancerre. Våra förrätter anlände. Jag åt läckra fläskknyten serverade med teriyakisås, lökbitar och lite vårlök. Min fru hade Thai lamm. Den första rätten var utmärkt och vi var glada för huvudrätten. Det var gott om tid mellan rätterna och Sancerre serverades. En stor flaska vin. Vi hade båda beställt Karaage till vår varmrätt och det var himmelriket. Helt fantastiskt. Till vår sista kurs delade vi på en kokostårta med glass. En härlig var att avsluta måltiden och rengöra pallen. Detta var den överlägset bästa måltiden vi åt på Malta och jag skulle starkt rekommendera det denna anläggning till alla som besöker Valletta.

Denna plats är listad på Michelin guide av goda skäl — det var helt fantastiskt. Atmosfären och designen är mycket mysig men mycket chic. Cocktailbaren är härlig och bartendrarna gör fantastiska cocktails, jag rekommenderar starkt Kaiseki-mulan! Servicen var utmärkt, extremt vänlig och tillmötesgående mot matallergier. Maten kom supersnabbt till bordet och var bortom utsökt — kryddorna i Iberico fläsk och ris var fenomenala. Även huset - gjorde focaccia var gudomlig. Se till att boka en bokning i förväg så att du kan kolla in detta.

Kom hit för lunch efter att ha gått runt Valletta och var verkligen positivt överraskad; mycket cool plats utan många turister. Super trevlig personal, snabb service och intim atmosfär. Maten är riktigt god med många nya smakkombinationer. Bra vin urval också. Priserna är vad du kan förvänta dig i Valletta i en Michelin guide nämnda restaurang : )

Mycket trevligt ställe i centrum av Valletta. Trevlig atmosfär. Vi har ätit förrätter. Alla var utsökta! Om du vill smaka något gott denna lämpliga plats, om du vill bara grejer du magen inte gå dit. Det är en plats för människor som ser bra ut

Découvrez Kaiseki, restaurant étoilé à Valletta, offrant une expérience culinaire fusion méditerranéenne et asiatique avec menus signature et ambiance chaleureuse.

Kaiseki à Valletta, Restaurant Fusion Méditerranéenne-Asia

Profitez d'un menu dégustation exceptionnel chez Kaiseki à Valletta, avec accords mets et vins, service de qualité et options végétariennes disponibles.

Guide de Kaiseki à Valletta, Dégustation et Menu de Vin

Kaiseki à Valletta, restaurant reconnu dans le Guide Michelin, célèbre pour son innovation culinaire, son ambiance cosy et ses plats signature.

The Harbour Club

Aaron's Kitchen

59 Republic