Menu du Restoran Per Sempre à Podgorica, Monténégro : Une expérience culinaire raffinée et variée en français.
Découvrez la palette savoureuse offerte par le Restoran Per Sempre, un joyau culinaire situé au cœur de Podgorica, au Monténégro. Ce menu riche et diversifié vous invite à un voyage gustatif entre salades fraîches, entrées chaudes et froides, plats principaux généreux et bien plus encore.
Entrées délicates et fraîches
Laissez-vous tenter par des salades fraîches telles que la Salata sa svježom tunom, combinant thon juteux, roquette, tomates cerises et un filet d'aceto balsamico, ou la Cezar salata, un classique revisité avec poulet, pancetta croustillante et croûtons savoureux. Les amateurs de fruits de mer apprécieront la Salata sa dimljenim lososom, garnie de saumon fumé et légumes croquants.
- Salata sa svježom tunom : thon frais, roquette, tomates cerises, oignon noir, croûtons, aceto balsamico.
- Cezar salata : poulet, pancetta, croûtons, salade verte, tomates, sauce.
- Salata sa dimljenim lososom : saumon fumé, roquette, tomates cerises, oignon noir, croûtons, aceto balsamico.
Plats principaux généreux et variés
La carte principale mêle des saveurs marines et terrestres avec des choix allant du rizotto raffiné aux pâtes maison en passant par des viandes grillées et des fruits de mer succulents. Le Chef Rižoto, réalisé avec des cèpes et truffes, est un incontournable pour les amateurs de mets délicats, tandis que la Grilovana hobotnica offre une pulpe tendre de poulpe grillé.
- Chef Rižoto : riz avec cèpes et truffes, une explosion de saveurs forestières.
- Grilovana hobotnica : poulpe grillé à la perfection, tendre et savoureux.
- Tagliolini sa crnim mastilom od sipe : tagliolini à l'encre de seiche avec gambas, courgettes et tomates cerises.
- Biftek : filet de bœuf de qualité supérieure, tendre et juteux.
Desserts à ne pas manquer
Bien que le menu ne détaille pas explicitement les desserts, attendez-vous à des douceurs italiennes classiques et des créations maison qui concluent parfaitement votre repas.
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, une sélection de boissons classiques et de cocktails originaux est disponible, parfaits pour sublimer chaque plat.
Spécialités du chef
- Pačija prsa flambirana sa konjakom : poitrine de canard flambée au cognac, une explosion de saveurs raffinées.
- Riba u soli : poisson cuit en croûte de sel, une méthode traditionnelle qui préserve toutes les saveurs.
