Menu du Restaurant ñ
Une expérience gastronomique méditerranéenne moderne au cœur de La Haye
Entrées
Dégustez nos délicieuses entrées telles que les Pimientos de Padrón, ces poivrons verts épicés sautés à l'huile d'olive et saupoudrés de sel de mer, parfaits pour commencer votre voyage culinaire.
Les coques grillées avec une vinaigrette à l'anisado et lime offrent une saveur marine intense relevée par des notes d'agrumes et d'ail.
Les aubergines fermentées glacées, accompagnées de pistaches et d'une crème de pois, proposent une combinaison innovante de textures et de saveurs méditerranéennes.
Plats principaux
Pour une expérience riche en saveurs, essayez notre Beurre de moelle osseuse, un mélange onctueux de moelle, beurre, ail et herbes, idéal pour accompagner vos plats ou tartiner sur du pain croustillant.
Desserts
Terminez votre repas avec la Jambon Ice Cream, une glace surprenante à base de jambon, de crème, de sucre et de vanille, qui marie la douceur et la salinité pour une expérience inoubliable.
Boissons
Découvrez notre sélection de boissons rafraîchissantes et de vins fins, parfaites pour accompagner chaque plat ou pour une détente après le dîner.
Plats spéciaux
Profitez de notre menu spécial qui marie habilement des influences espagnoles et méditerranéennes avec une touche moderne pour une expérience culinaire authentique et innovante.
