Menu du restaurant Sequenza à La Haye, Pays-Bas : une expérience culinaire raffinée avec des saveurs surprenantes.
Menu du restaurant Sequenza à La Haye, Pays-Bas : une expérience culinaire raffinée avec des saveurs surprenantes.
Entrées : un voyage dans la tradition néerlandaise avec une touche moderne.
Découvrez des entrées savoureuses comme le Makreel Sambal brandal, un plat de maquereau relevé avec une sambal épicée, servi avec du concombre et du gingembre, ou la Stamppot Boerenkool, une spécialité hollandaise à base de chou frisé, de pommes de terre et de saucisse fumée. Ces plats incarnent la tradition culinaire locale revisité avec créativité.
Plats principaux : une fusion de saveurs pour satisfaire toutes les papilles.
Les amateurs de cuisine raffinée seront enchantés par le Fazant, servi avec une sauce Albufera, de la zuurkool (chou acidulé) et de l'aardpeer, ou par la Zeeduivel, un plat de baudroie dans une bisque safranée, accompagné de poires. Ces plats principaux illustrent la maîtrise culinaire du chef, mêlant tradition et innovation.
Desserts : une touche sucrée avec des ingrédients audacieux.
Laissez-vous tenter par le Pompoen Chocolade, un dessert à base de citrouille, chocolat, miel et Palo Santo, offrant une expérience gustative unique et mémorable.
Boissons et offres spéciales : à découvrir sur place.
Pour compléter votre expérience culinaire, explorez la sélection de boissons et profitez des offres spéciales disponibles uniquement sur place, conçues pour accompagner parfaitement chaque plat.
