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Avantages

Trondheim

Guests frequently commend the restaurant for its innovative tasting menus, showcasing the finest Norwegian ingredients prepared with utmost care. The wine pairings are thoughtfully curated, enhancing the overall dining experience. The ambiance, reminiscent of a palace ballroom with beautiful mirrors and chandeliers, adds to the grandeur of the experience. The staff's professionalism and attention to detail are consistently praised, making it a memorable destination for both special occasions and casual dining.

dégustation d'exception à Speilsalen à Trondheim, norvège.

Europe

Norway

Situé au cœur de Trondheim, Speilsalen est un restaurant étoilé Michelin qui incarne l'élégance et le raffinement. Avec son ambiance majestueuse, ce restaurant offre une expérience culinaire inégalée, où chaque plat est une œuvre d'art. Fondé dans un cadre historique, Speilsalen a su allier tradition et innovation, attirant les gourmets et les amateurs de vin du monde entier. La salle à manger spacieuse est ornée de miroirs et de lustres, créant une atmosphère intime et sophistiquée.

L'expérience culinaire à Speilsalen est bien plus qu'un simple repas; c'est un voyage sensoriel qui célèbre les saveurs locales et les techniques culinaires raffinées. Le chef et son équipe s'engagent à offrir un service exceptionnel, garantissant que chaque visiteur se sente spécial.

La carte des vins est soigneusement sélectionnée, respectant les normes élevées françaises, et offre une large gamme de choix pour accompagner chaque plat.

Avec une réputation bien établie, Speilsalen est le choix parfait pour une soirée romantique ou un dîner d'affaires.

Les avis des clients soulignent souvent l'excellence du service et la qualité exceptionnelle des plats, faisant de Speilsalen une destination incontournable à Trondheim.

Les plats emblématiques incluent des créations innovantes qui mettent en valeur les ingrédients locaux, et chaque bouchée raconte une histoire.

Les clients peuvent s'attendre à une expérience culinaire mémorable, où chaque détail est soigneusement pensé.

Les clients peuvent également profiter d'une sélection de vins raffinés, soigneusement choisis pour compléter chaque plat.

À Speilsalen, chaque repas devient une célébration de la gastronomie norvégienne.

Situé sur Dronningens gate, Speilsalen est entouré de plusieurs attractions culturelles, notamment des musées et des galeries d'art, offrant aux visiteurs une immersion dans la culture norvégienne.

Le quartier vibrant de Trondheim est également connu pour son architecture historique et ses charmantes rues pavées, parfaites pour une promenade après le dîner.

Les visiteurs peuvent explorer la cathédrale de Nidaros, un chef-d'œuvre architectural, et profiter de l'atmosphère accueillante de la ville.

Les clients peuvent également se rendre facilement à d'autres attractions locales, rendant leur visite à Speilsalen encore plus mémorable.

Visitez Speilsalen aujourd'hui pour une expérience culinaire inoubliable à Trondheim.

Stately restaurant offering a refined menu & a carefully curated wine list in a grand dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzMGM2aW53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzMGM2aW53RRAB

World class Michelin star restaurant. Service, food, and atmosphere is excellent.
The wine menu holds a high French standard and they apply the golden wine menu rule: If the wine you’re suggesting is sold out, they offer you a more expensive wine for the same price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4c3NmQzNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4c3NmQzNBRRAB

This was an amazing experience from beginning to the end. The service was amazing, food and wine were a perfect match! The whole atmosphere was fantastic! 10/10 recommend 🙌

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dHIzMVdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dHIzMVdBEAE

This is a great place to take a couple of friends or your better half for a womderful food experience. This place delivers on all key parameters: food, service, glamour and price tag compared to other places in the world.

We joined in a culinary lunch experience with a movie at the local movie theater, guided tour back to the restaurant, and a great champagne lunch. Absolutely great.

Recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaGIzbjRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaGIzbjRBRRAB

5 stars, easily.

You pay for what you get, and get you will.

It's quite expensive, as is to be expected from a Michelin star restaurant. But it's worth it if you can afford it. The whole experience is just incredible. The service, the food, the ambiance. Everything. And unless you're an extremely rich person who always eats at Michelin restaurants, you will be extremely impressed by the presentation too. Just look at the attached picture!

I could write an essay about my experience, but you you just have to go and get your own. 10/10, would eat again.

If I could afford it, I would eat at Speilsalen several times a year.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeFl2MnFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeFl2MnFBRRAB

Words can't describe! You have to be there and feel it, see it, taste it to believe it! The chef and his staff is wonderful and one of a kind world class ❤

Speilsalen, Restaurant à Trondheim : Cuisine norvégienne authentique

Speilsalen, located within the historic Britannia Hotel in Trondheim, Norway, has a rich history dating back to 1896. The restaurant has been a venue for numerous significant events, including presentations by renowned figures like explorer Fridtjof Nansen. In February 2020, just 10 months after its reopening, Speilsalen was awarded its first Michelin star, recognizing its exceptional culinary offerings. ([britannia.no](https://britannia.no/en/collector/speilsalen-a-symphony?utm_source=openai))

Histoire de Speilsalen à Trondheim, Norvège.

Une plongée dans l'histoire de Speilsalen à Trondheim, Norvège.

Speilsalen, niché au sein de l'hôtel historique Britannia, à Trondheim, en Norvège, a été fondé en 1896. Ce lieu emblématique a vu défiler de nombreux événements importants, notamment des présentations de figures célèbres comme l'explorateur Fridtjof Nansen.

Ce lieu historique a été le théâtre de nombreux événements, consolidant sa réputation comme un centre de gastronomie et de culture. En son sein, des personnalités telles que Fridtjof Nansen ont partagé leurs idées et leurs visions, renforçant encore plus son prestige.

Depuis plus d'un siècle, Speilsalen s'est affirmé comme un lieu de rencontre pour les amateurs de cuisine raffinée et de moments mémorables. Son histoire est indissociable de celle de Trondheim, témoignant de son importance dans la scène culinaire norvégienne.

En février 2020, seulement dix mois après sa réouverture, Speilsalen a reçu sa première étoile Michelin, une distinction qui témoigne de son excellence culinaire et de son engagement envers la qualité.

Explorez l'histoire fascinante de Speilsalen et découvrez pourquoi ce lieu emblématique continue de briller comme un joyau culinaire au Nord de l'Europe.

Aujourd'hui, Speilsalen continue d'incarner l'élégance gastronomique au cœur de Trondheim, mêlant tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire inégalée. Son histoire, riche et prestigieuse, en fait une étape incontournable pour les amateurs de bonne cuisine en Norvège.

At the heart of Trondheim, where the vibrant pulse of the city intertwines with its rich history, Speilsalen offers a delightful culinary escape. Located on Dronningens gate, this charming eatery beckons with a warm ambiance and an eclectic menu that celebrates the best of Norwegian and contemporary cuisine. The elegant interior, adorned with mirrors that reflect the artistry of the dishes, evokes a sense of sophistication where every dining experience feels like a special occasion.

Speilsalen

Experience a symphony of flavors with our meticulously crafted tasting menus, complemented by curated wine pairings.

Grand Symphony Tasting Menu

Wine Pairing

Petite Symphony Tasting Menu

Champagne Lunch

Speilsalen Menus

Une expérience culinaire inoubliable à Trondheim

Découvrez une sélection raffinée de fruits de mer norvégiens et de légumes locaux, préparés avec des herbes fraîches et des sauces maison.

Le menu Symphony, une symphonie de saveurs avec des produits saisonniers tels que les fruits, les viandes norvégiennes, et des épices exotiques, accompagné de vins soigneusement sélectionnés.

Goûtez à l'élégance avec le menu Petite Symphony, parfait pour une expérience plus légère, ou laissez-vous tenter par le menu Champagne Lunch, un festin de fruits de mer en quatre services, accompagné d’un verre de champagne pour une touche de luxe.

Laissez-vous tenter par nos desserts aux fruits saisonniers, une touche sucrée qui clôture votre repas avec finesse.

Complétez votre repas avec notre sélection de vins fins, provenant de Norvège et d'ailleurs, ou profitez d’un verre de champagne pour une expérience encore plus festive.

Vivez une expérience culinaire unique avec nos menus dégustation soigneusement élaborés, accompagnés de vins choisis pour sublimer chaque saveur.

Découvrez Speilsalen à Trondheim, un restaurant unique en Norvège proposant une expérience culinaire raffinée et chaleureuse. Réservez votre table dès maintenant !

Speilsalen à Trondheim, Restaurant gastronomique en Norvège

Trondheim Municipality

An exclusive dining experience where guests can watch the chefs prepare dishes in front of them.

Chef's Table

Norway's only caviar bar offering a selection of premium caviar varieties.

Caviar Bar

Packages including dinner reservations, wine pairings, and overnight stays in luxury rooms or suites.

Overnight Packages

Experience Speilsalen in Trondheim Norway's Gastronomic Gem 

Nestled in the heart of Trondheim at Dronningens gate 5, Speilsalen stands out as a culinary beacon for food connoisseurs and travelers seeking a sophisticated dining adventure. This Michelin-starred restaurant delivers an unforgettable experience characterized by exquisite cuisine, impeccable service, and an elegant ambiance that captivates all who visit.

Michelin-Starred Excellence and Refined Ambiance

Celebrated for its world-class status, Speilsalen offers guests a grand dining room where every detail, from the décor to the table setting, contributes to an atmosphere of luxury and warmth. Guests consistently praise the restaurant’s flawless service and the chef’s masterful presentations that elevate each dish into an art form. Whether you are enjoying a romantic dinner or a special gathering with friends, the ambiance here is undeniably enchanting.

Exquisite Culinary Offerings and Wine Pairings

The menu at Speilsalen is meticulously crafted to provide a refined taste journey, featuring innovative dishes that showcase the finest local and international ingredients. Paired perfectly with the food is a carefully curated wine list that reflects high French standards. The restaurant even adheres to a golden wine menu rule: when a selected wine is sold out, you can opt for a more expensive vintage at the same price, ensuring exceptional value and quality.

 Three unique wine pairings are offered, including the popular 'Wine Lovers' option that features remarkable wines from around the world, often from well-aged vintages.

 An immersive dining experience where guests sit close to the kitchen action, watching dishes being prepared and interacting with the talented culinary team behind the magic.

Ideal for Special Occasions and Food Enthusiasts

Speilsalen is perfect for those looking to indulge in a special meal, be it celebrating a milestone or simply delighting in a gourmet outing. The restaurant serves lunch, dinner, and dessert, and offers a wide selection of beer, wine, cocktails, and coffee to complement your dining experience. With restrooms available and a reservation system in place, planning your visit is smooth and convenient.

Unparalleled Michelin-star quality cuisine crafted with passion and precision.

Expertly paired wines that elevate every dish and delight the palate.

A unique Chef's Table experience that brings you closer to the art of fine dining.

Elegant setting in Trondheim’s historic center, perfect for memorable celebrations or intimate gatherings.

Located at Dronningens gate 5 in Trondheim, Norway, Speilsalen is a Michelin-starred restaurant renowned for its exceptional culinary offerings and elegant ambiance. This stately establishment features a refined menu and a carefully curated wine list, making it a prime destination for food enthusiasts and those seeking a memorable dining experience.

Speilsalen is perfect for special occasions, romantic dinners, or culinary adventures with friends. The restaurant's exquisite atmosphere and top-notch service create an unforgettable experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

The restaurant serves lunch and dinner, with a focus on seasonal ingredients.

Speilsalen stands out as a premier dining destination in Trondheim, offering an unparalleled experience that combines exquisite food, attentive service, and a beautiful setting. While it may come with a higher price tag, the quality and ambiance make it a worthwhile indulgence.

Trøndelag

Découvrez Speilsalen à Trondheim, un restaurant étoilé Michelin offrant une cuisine raffinée, un service exceptionnel et une ambiance élégante dans le centre-ville.

Speilsalen Trondheim : restaurant étoilé, ambiance grandiose

Profitez d'une expérience culinaire unique à Speilsalen à Trondheim, avec menus dégustation, accords vins et cadre historique dans un hôtel prestigieux.

Dîner exclusif à Speilsalen, Trondheim, Norvège | Michelin

Explorez l’histoire de Speilsalen à Trondheim, un restaurant emblématique avec une étoile Michelin, connu pour son ambiance élégante et son service exceptionnel.

Fagn

Tollbua

Restaurant Two Rooms and Kitchen