Découverte culinaire à Évora chez Dom Joaquim : un menu authentique et savoureux.
Plongez dans l'univers de la cuisine traditionnelle de l'Alentejo au restaurant Dom Joaquim, situé au cœur de la charmante ville d'Évora. Avec un menu riche en saveurs authentiques et une touche de modernité, cette adresse est un incontournable pour les amateurs de gastronomie locale.
Entrées savoureuses pour commencer votre repas
- Sopa de Cação, un classique de la côte portugaise, préparée avec du chien de mer et des asperges, idéale pour éveiller vos papilles.
- Oeufs brouillés avec Farinheira, une combinaison riche en saveurs, mettant en valeur la saucisse typique de l'Alentejo.
- Champignons sautés avec de la linguiça, un délice rustique et parfumé pour commencer en beauté.
Plats principaux riches en saveurs
- Bochechas de porco assadas en vinho tinto, un plat copieux avec des noix et une purée de pommes, parfait pour un dîner réconfortant.
- Borrego assado no forno, un classique de l'agneau rôti, parfumé aux herbes aromatiques et à l'ail.
- Feijoada de javali et de cerf, un mélange sauvage avec des haricots et du vin rouge, idéal pour les amateurs de viande sauvage.
Desserts traditionnels pour finir en douceur
- Tarte Toucinho do Céu, un incontournable sucré à base d'amandes, sucre et œufs, évoquant la douceur catalane.
- Fidalgo, un dessert chocolaté avec une touche de squash et de noix, pour une fin de repas gourmande.
- Toucinho do Céu, un gâteau traditionnel aux amandes, sucre et œufs, parfait pour clôturer en douceur.
Boissons rafraîchissantes et vins locaux
- Une sélection de vins portugais, parfaits pour accompagner chaque plat et sublimer votre expérience culinaire.
