Découverte culinaire au Verride Palácio de Santa Catarina à Lisbonne.
Menu de dégustation SUBA: Un voyage moderne à travers la cuisine portugaise
Le restaurant Verride Palácio de Santa Catarina à Lisbonne vous invite à explorer une expérience culinaire unique avec leur menu de dégustation intitulé « SUBA ». Ce menu soigneusement élaboré propose une interprétation moderne de la cuisine portugaise classique, mettant en avant des ingrédients locaux et des présentations innovantes. Chaque plat est une célébration de la richesse culinaire de la région, avec une touche contemporaine qui ravira tous les sens.
Les Délices de la Mer et de la Terre
Commencez votre dégustation avec une sélection de délices portugaise, comme les crisps de tapioca épicés, les croquettes de morue au queijo da Serra, et le pain maison, notamment le Folar de Valpaços et la Broa de Milho. La mise en valeur des produits locaux est une caractéristique essentielle de ce menu, assurant une expérience authentique et rafraîchissante.
Plats principaux innovants
Le menu propose également des plats principaux tels que l’aiglefin côtier, accompagné de millet de maïs et coques, ou le chevreau nourri au lait, servi avec du riz d’Alcácer do Sal et du chou kale. Ces créations culinaires illustrent l’équilibre parfait entre tradition et innovation, offrant une expérience gastronomique mémorable.
Desserts et douceurs
Terminez votre voyage culinaire avec un dessert à base d’ananas des Açores, passion, et yuzu, une création qui marie fraîcheur et sophistication, clôturant ainsi cette expérience gastronomique inoubliable.
Boissons et accords parfaits
Pour accompagner cette symphonie de saveurs, découvrez notre sélection de boissons qui complètent parfaitement chaque plat. Que vous préfériez un vin local, un cocktail rafraîchissant ou un digestif, chaque gorgée sublime l’expérience culinaire.
Offres spéciales et suggestions
Ne manquez pas nos suggestions spéciales qui mettent en valeur la créativité et l’innovation du chef, parfaites pour une expérience gastronomique inoubliable à Lisbonne.
