Aperçu du menu
Le restaurant A Velha, situé à Abrantes, Portugal, propose une cuisine portugaise traditionnelle avec une touche contemporaine. En mettant l'accent sur des ingrédients locaux de haute qualité, le chef crée des plats qui célèbrent les saveurs authentiques du pays tout en les réinventant. Chaque assiette raconte une histoire, fusionnant héritage et innovation.
Le menu 2025 invite les convives à explorer une sélection de plats qui mettent en valeur la richesse de la cuisine portugaise, tout en offrant une expérience culinaire mémorable.
Plats phares
Découvrez les plats suivants qui font la renommée de A Velha :
- Sopa de peixe do rio com massa de cotovelinhos : Une soupe délicieuse à base de poisson d'eau douce, servie avec des pâtes.
- Ceviche de peixe do rio com batata chip doce : Un ceviche rafraîchissant accompagné de chips de patate douce.
- Bacalhau da Velha : Morue cuite à la perfection, servie avec purée de haricots et légumes.
- Pudim de azeite : Un dessert unique à base d'huile d'olive, servi avec un coulis de citron.
Boissons et accords
A Velha propose une sélection de vins locaux et de cocktails artisanaux qui complètent parfaitement chaque plat. Les sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller sur les accords mets-vins.
Options diététiques
A Velha propose des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chacun trouve son bonheur. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu.
Recommandations du chef
Ne manquez pas le Pernil de porco confitado, un plat savoureux qui fond dans la bouche, ou le Bochecha de vitela, qui est un véritable délice.
Vivez le menu
Venez découvrir A Velha à Abrantes et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.
