Menu du restaurant El Traga à Séville, Espagne.
Une expérience culinaire andalouse innovante.
Découvrez le menu exceptionnel du Restaurant El Traga, qui marie habilement les saveurs traditionnelles d'Andalousie avec une touche de modernité. Notre sélection raffinée d'entrées, plats principaux, desserts et boissons vous invite à un voyage gustatif unique au cœur de Séville.
Entrées savoureuses.
- Ensalada de Atún Tartare : tartare de thon, pommes de terre crémeuses, sauce mayonnaise.
- Gambón al Ajillo con Gazpachón : crevettes à l'ail, toast à la brioche, mayonnaise, œufs, ail, huile d'olive.
- Aguachile de Langostinos con Gel de Manzana : langoustines, jus de citron vert, épices, gel de pomme.
- Tartar de Atún : tartare de thon, gazpacho à l'avocat.
- Croquetas de Cangrejo : croquettes de crabe, béchamel, chapelure.
Plats principaux.
- Arroz Negro con Chipirones : riz à l'encre de seiche, seiche.
- Solomillo de Ternera : filet de bœuf, légumes de saison.
Desserts.
- Tarta de Queso Desestructurada : gâteau au fromage, compote de fruits, miettes.
Une sélection de boissons.
Complétez votre repas avec notre gamme de boissons soigneusement sélectionnées, comprenant des vins locaux, des cocktails rafraîchissants et des options sans alcool pour satisfaire tous les palais.
Nos plats spéciaux.
Ne ratez pas nos plats spéciaux qui incarnent le meilleur de la cuisine andalouse, avec des créations innovantes et une présentation irréprochable.
