Menu de Vuela Tapas & Cocktail à Séville, Espagne :
Découvrez une carte raffinée mêlant tapas méditerranéennes délicates et plats principaux savoureux, idéale pour les amateurs de cuisine authentique et inventive.
Entrées
Commencez votre expérience culinaire avec des entrées délicates et pleines de fraîcheur qui éveillent les sens.
- Ensalada de burrata : une burrata crémeuse sublimée par un gazpachuelo de saison.
- Ensaladilla de gambón : gambón frais relevé d’aneth et d’agrumes pour une explosion de saveurs marines.
- Tosta de sardina ahumada : sardine fumée délicatement posée sur une escalivada savoureuse.
- Ensalada de pera, hinojo y parmesano : combina poire, fenouil et parmesan pour une fraîcheur subtile.
- Tosta de boquerones, guacamole y granada : anchois, guacamole frais et grenade pour un croquant acidulé.
- Bacalao frito con ali oli de ajo negro : morue frite accompagnée d’une sauce ail noir onctueuse.
- Verduras glaseadas : légumes glacés aux saveurs naturelles et intenses.
Plats principaux
Les plats principaux raviront les palais les plus exigeants grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés et des préparations audacieuses.
- Pulpo crujiente con puré de patata y ají amarillo : poulpe croustillant, purée de pommes de terre et une touche piquante d’ají amarillo.
- Carrillera ibérica y su crujiente : joue de porc ibérique tendre accompagnée de son croustillant.
- Lubina con puré de apionabo y setas salteadas : loup de mer avec purée de céleri-rave et champignons sautés.
- Pluma ibérica con salsa de chipotle : viande de porc ibérique parfumée au chipotle fumé.
- Pollo con boniato al curry casero : poulet tendre avec patate douce et curry maison.
- Salmón con crema de hinojo : saumon délicat nappé d’une crème de fenouil onctueuse.
- Entrecot de ternera nacional : entrecôte de bœuf national savoureuse et fondante.
Desserts
Terminez votre repas en douceur avec une sélection de desserts gourmands.
- Tarta de queso : un cheesecake onctueux mettant en valeur le fromage frais.
