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Tocina

Ochando Restaurante in Los Rosales, Sevilla, has received high praise for its innovative Andalusian cuisine, attentive service, and intimate atmosphere. Guests appreciate the seasonal menu, quality ingredients, and the chef's creative approach to traditional dishes.

Découverte gastronomique à Tocina : Ochando Restaurante

Europe

Spain

Aperçu de l'Ochando Restaurant à Los Rosales, Séville.

L'Ochando Restaurant, situé à Los Rosales, Séville, est un établissement qui allie tradition et innovation culinaire. Depuis son ouverture, il a su se faire une place dans le cœur des gourmets, notamment grâce à sa mention dans le guide Michelin. Ce restaurant offre une ambiance chaleureuse et accueillante, parfaite pour savourer des plats raffinés tout en profitant d'un service attentionné. Les visiteurs apprécient particulièrement la qualité des ingrédients et la présentation soignée des plats, qui témoignent d'un véritable savoir-faire.

La carte de l'Ochando est un véritable hommage à la gastronomie andalouse, mettant en avant des plats élaborés avec soin. Les clients peuvent s'attendre à une expérience culinaire unique, avec des menus dégustation qui révèlent la richesse des saveurs locales. Voici quelques plats phares à ne pas manquer :

Menu dégustation de 9 plats, mettant en avant des ingrédients locaux.

Sélection de vins andalous soigneusement choisie.

Pain chaud et amuse-bouches offerts pour débuter le repas.

L'Ochando se distingue non seulement par sa cuisine, mais aussi par son ambiance conviviale. Le restaurant est relativement petit, ce qui permet un service personnalisé et attentionné. Les clients peuvent également profiter d'une belle sélection de vins pour accompagner leurs plats. Il est conseillé de réserver à l'avance, car l'endroit peut rapidement devenir très fréquenté, surtout pendant les heures de pointe.

Situé sur l'Avenida Sevilla à Los Rosales, l'Ochando bénéficie d'un emplacement idéal pour explorer la culture andalouse. À proximité, les visiteurs peuvent découvrir des attractions locales, notamment des monuments historiques et des espaces verts. La région est connue pour son ambiance paisible, offrant un contraste agréable avec l'effervescence des grandes villes.

A: Oui, il est recommandé de réserver, surtout le week-end.

Q: Proposez-vous des options végétariennes ?

A: Oui, des options végétariennes sont disponibles.

Q: Quel est le mode de paiement accepté ?

A: Les cartes de crédit sont acceptées.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir l'Ochando Restaurant à Los Rosales. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, cet établissement saura vous séduire par ses plats raffinés et son ambiance conviviale. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par les saveurs de l'Andalousie.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfZ1k3VVF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfZ1k3VVF3EAE

We travelled 3 days through Andalusia and stayed a few weeks in Sevilla. We got to know a lot of restaurants. We love good food and we always try to experience places that are off the beaten paths. We drove to Los Rosales since the restaurant Ochando is featured in the Michelin guide. It was so well worth it. We had a 9 course lunch menu. Everything was prepared with care, beautifully presented and so good! We felt welcomed and had a fantastic experience. On our next visit to Sevilla this restaurant will be on our must-do-again-list. Thank you Ochando!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNkxtOTZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNkxtOTZ3RRAB

Small restaurant with very delicious food that puts together tradition with innovative recipes. It exceeded expectations.
Portions are not big compared to average spanish restaurants, but it is totally compensated by the quality.
Very good selection of wines too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM01fcmtBRRAB&d=17924085&t=1

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This was a very cute and lovely experience , great food with a very very low price for Michelin star , very small place so you feel well taken care of , modern decor and simple but very very clean and professional.  Warm bread that was replenished,  grab portion size and 2 free tasters to begin with ( totally unexpected ) can get very busy so make sure you book .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkp1NDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkp1NDFBRRAB

Fantastic food, Michelin mentioned in a quiet little village.  The interior is a little lacking in imagination but come and try the food.  Not expensive although tasting menu is un poco Caro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaFliSVpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJU4CgyMFZEg0RVuYZ6rkQ4h4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaFliSVpBEAE

Ochando Restaurant à Tocina, Meilleur Restaurant Espagnol

Ochando Restaurante, located in Los Rosales, Sevilla, was established in 2022 by chef Juan Carlos Ochando and his partner Elena Pérez. The restaurant has been recognized with a Sol Repsol in 2025 and is part of the Michelin Guide 2024 Bib Gourmand.

histoire d'ochando restaurante : un joyau culinaire à séville.

Situé dans le charmant quartier de Los Rosales à Séville, l'Ochando Restaurante a été fondé en 2022 par le chef Juan Carlos Ochando et sa partenaire Elena Pérez. Dès ses premières années, ce restaurant s'est rapidement distingué par sa cuisine innovante et sa chaleureuse hospitalité, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête de nouvelles expériences gastronomiques.

Une reconnaissance nationale et internationale

L'Ochando Restaurante n'a pas tardé à recevoir des distinctions prestigieuses, renforçant sa réputation en tant que destination incontournable pour les amateurs de gastronomie en Andalousie.

2022 : Fondation du restaurant dans le quartier de Los Rosales, Séville.

2024 : Reconnaissance en tant que Bib Gourmand dans le Guide Michelin, un gage de la qualité exceptionnelle à prix raisonnable.

2025 : Décerné d'une Sol Repsol, soulignant l'excellence de sa cuisine et son engagement vers la durabilité.

Ochando Restaurante is a hidden culinary gem in Los Rosales, Sevilla, offering a fusion of traditional and modern Andalusian cuisine. The charming atmosphere, combined with locally sourced ingredients and a menu that celebrates the rich cultural tapestry of the region, makes it a must-visit for food enthusiasts.

Ochando Restaurante

A selection of traditional and innovative Andalusian dishes crafted with seasonal ingredients.

Ostra al natural

Ostra con emulsión de lechuga

Tartar de atún rojo con ajoblanco de anacardo y harissa roja

Ajoverde de pistacho y albahaca con tomate pasificado y labneh de cabra

Salmorejo de pimientos asados con sardina ahumada, queso de oveja y cherrys confitados

Semimojama de atún rojo con picada de tomate seco y almendras

Corvina a la marinera

Paletilla de conejo con arroz a la cazadora

Mollejas de cordero glaseadas y meniere de oreja

Carrillera Ibérica confitada en sobrasada ibérica

Solomillo ibérico con alcachofas confitadas, puré trufado y jugo de cerdo

Jarrete de cordero a baja temperatura con hummus de berenjena quemada

Guiso de garbanzos y manos con atún rojo

Magret de Pato, curry verde, parmentier y jugo de asado

Steak tartar con emulsión de tuétano

Cremoso de chocolate, crumble y helado de café

Tiramisú con sabayón de jerez

Crema de tocinillo con naranja y helado de yogur

Ochando Restaurante Menu

Nestled in the charming village of Los Rosales, Sevilla, Ochando Restaurante offers a culinary journey that expertly blends traditional Spanish flavors with innovative techniques. Renowned for its meticulous preparation and fresh ingredients, this Michelin Guide-featured gem invites diners to experience a vibrant menu that captures the essence of Andalusian cuisine through a thoughtfully curated selection of dishes.

Begin your meal with irresistible appetizers such as the pristine Ostra al natural, showcasing fresh oysters at their finest, or the Ostra con emulsión de lechuga, which pairs oysters with a delicate lettuce emulsion. For a bold flavor hit, try the Tartar de atún rojo adorned with velvety cashew ajoblanco and fiery harissa roja. The Ajoverde de pistacho y albahaca combines pistachio and basil with sun-dried tomato and creamy goat labneh, while the Salmorejo de pimientos asados offers a smoky roasted pepper soup topped with smoked sardine, sheep’s cheese, and cherry tomatoes. Don’t miss the Semimojama de atún rojo, a tender tuna dish enhanced by dried tomato and almond crunch.

Ochando’s mains showcase rich, savory creations crafted with premium ingredients. Savor the Corvina a la marinera, a sea bass dish in a classic marinara sauce, or indulge in the succulent Paletilla de conejo paired with hunter-style rice. For lamb lovers, the Mollejas de cordero glaseadas with menier de oreja delivers deep flavors, while the Carrillera Ibérica confitada in Iberian sobrasada offers a tender, slow-cooked pork cheek experience. The Solomillo ibérico is paired masterfully with confit artichokes, truffled purée, and pork jus. Other highlights include the slow-cooked Jarrete de cordero with smoked eggplant hummus, aromatic Magret de pato with green curry and parmentier potatoes, the classic Steak tartar with bone marrow emulsion, and the comforting Arroz meloso de boletus featuring creamy rice with wild mushrooms.

Conclude your meal on a sweet note with delightful desserts like the tropical Piña colada blending pineapple, coconut, and rum, the decadent Cremoso de chocolate with crumble and coffee ice cream, or the classic Tiramisú enriched with a Jerez sobayón cream. Each dessert is crafted to balance richness and freshness, perfectly complementing the savory courses before.

For a comprehensive dining experience, Ochando offers the Menú Degustación featuring six appetizers, six savory dishes, and two desserts, allowing guests to savor a wide range of flavors and textures crafted with expertise. Alternatively, the Menú Degustación Corto provides a shorter tasting menu with four appetizers, four main courses, and one dessert, ideal for those seeking a curated yet satisfying meal.

A curated selection of Spanish wines and fine beers complements the menu, enhancing the dining experience with regional and international flavors.

Découvrez Ochando Restaurante à Los Rosales, Séville! Saveurs authentiques et ambiance chaleureuse pour une expérience culinaire inoubliable. Réservez dès maintenant!

Ochando Restaurante in Los Rosales, Sevilla - Enjoy Local Cuisine

Sevilla Municipality

A comprehensive tasting menu featuring a variety of dishes.

Menú Degustación

A shorter tasting menu with selected dishes.

Menú Degustación Corto

ochando restaurant - une expérience culinaire inoubliable à tocina, espagne.

Situé dans la charmante ville de Tocina, en Espagne, Ochando Restaurante est un véritable joyau pour les amateurs de gastronomie. Ce restaurant offre une expérience culinaire exceptionnelle, mêlant saveurs authentiques et une atmosphère accueillante.

découverte gastronomique avec le menu dégustation

Pour ceux qui souhaitent explorer une variété de saveurs, le menu dégustation à 75 € propose une sélection raffinée de plats soigneusement élaborés. Une véritable aventure culinaire qui ravira tous les palais.

Le menu dégustation court à 52 € offre une sélection de plats phares pour une expérience rapide mais tout aussi délicieuse, idéale pour les voyageurs pressés ou ceux souhaitant une dégustation plus concise.

ochando restaurant : une expérience culinaire andalouse authentique à tocina.

Situé dans la charmante ville de Tocina en Espagne, l'Ochando Restaurant se distingue par sa cuisine andalouse innovante et son ambiance chaleureuse. Reconnu par des récompenses telles que le Sol Repsol et le Bib Gourmand, cet établissement est une référence pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique dans un cadre intime.

Une cuisine andalouse innovante et créative, mettant en valeur des ingrédients saisonniers et locaux.

Service attentionné et convivial, créant une atmosphère accueillante.

Ambiance intime et cosy, idéale pour des repas en tête-à-tête ou entre amis.

Capacité limitée, nécessitant souvent des réservations à l’avance.

Trouver un stationnement à proximité peut s’avérer difficile.

Malgré ces défis, l'Ochando Restaurant reste une destination incontournable pour les amateurs de cuisine andalouse en quête d'une expérience culinaire authentique et raffinée.

Andalucía Region

Découvrez Ochando Restaurante à Los Rosales, Séville, offrant une cuisine andalouse innovante, une atmosphère cosy, et des menus saisonniers exceptionnels.

Ochando Restaurante, Sevilla - Cuisine Innovante & Gourmande

Explorez le menu de Ochando Restaurante à Séville, comprenant des plats créatifs comme tartare de thon, corvina marinée, et desserts délicieux. Réservez dès maintenant!

Ochando Restaurante, Séville - Menu Gastronomique Exquis

Horaires d'ouverture pour Ochando Restaurante, Séville. Retrouvez les heures d'ouverture pour Ochando Restaurante, Séville sur l'adresse.