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Avantages

Cangas de Onís

El Molín de Mingo is highly praised for its traditional Asturian cuisine with a modern twist, set in a picturesque and rustic environment. Guests frequently commend the attentive service, the quality of the food, and the beautiful mountain views. The tasting menus, featuring dishes like 'pitu de caleya con arroz' and homemade desserts, are particularly popular. However, some visitors note that the location is remote, requiring careful navigation to reach the restaurant.

El Molín de Mingo: une expérience culinaire authentique en Asturies.

Niché dans un cadre pittoresque et rustique à Cangas de Onís, El Molín de Mingo offre une immersion dans la tradition culinaire asturienne, avec une touche moderne qui ravit les gourmets en quête d'authenticité et de saveurs locales. Ce restaurant, reconnu pour son atmosphère chaleureuse et son service attentif, est une destination privilégiée pour ceux qui désirent découvrir la richesse gastronomique des montagnes d'Asturies.

Une cuisine authentique avec une touche moderne.

Le menu d'El Molín de Mingo propose une cuisine traditionnelle asturienne, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Parmi les plats phares, vous pourrez savourer le 'pitu de caleya con arroz' ou encore des desserts faits maison qui complètent parfaitement chaque repas.

Conseils pratiques pour profiter au maximum de votre visite.

Il est fortement recommandé de réserver à l'avance, notamment en haute saison, en raison de la popularité de l'établissement.

Accéder à El Molín de Mingo peut nécessiter une navigation prudente, car le restaurant se trouve dans une zone isolée à Peruyes. Il est conseillé de suivre les indications locales pour éviter tout détour inutile.

El Molín de Mingo offre également des options sans gluten, répondant aux besoins alimentaires spécifiques, et est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Europe

Spain

Situé à Peruyes, dans la magnifique région des Asturies, El Molín de Mingo est un restaurant qui allie tradition et modernité. Ce lieu enchanteur, installé dans une maison traditionnelle asturienne, offre une expérience culinaire unique, où chaque plat raconte une histoire. Avec un personnel accueillant et une ambiance chaleureuse, ce restaurant est devenu un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Depuis son ouverture, il a su séduire les visiteurs grâce à son cadre pittoresque et à sa cuisine raffinée, mettant en avant les produits locaux.

El Molín de Mingo propose une cuisine asturienne authentique, mettant en avant des ingrédients frais et locaux. Les plats sont préparés avec soin, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parmi les spécialités, vous pourrez déguster :

Ragoût de chèvre, un plat réconfortant et savoureux.

Fèves au bonito, une combinaison parfaite de textures et de goûts.

Arroz con pitu, un plat traditionnel asturien revisité.

El Molín de Mingo offre également un cadre idéal pour des repas en extérieur, permettant aux clients de profiter de la beauté naturelle des Asturies. Avec des places assises à l'extérieur, vous pouvez savourer votre repas tout en écoutant le doux murmure de la rivière à proximité. Le restaurant est également un excellent point de départ pour explorer les attractions locales, comme les sentiers de randonnée et les paysages montagneux environnants.

Situé dans le village pittoresque de Peruyes, El Molín de Mingo est entouré par la nature luxuriante des Asturies. Les visiteurs peuvent explorer les charmants villages voisins et profiter de la culture locale. La région est connue pour ses paysages montagneux à couper le souffle et ses rivières cristallines, offrant de nombreuses possibilités d'activités de plein air.

Q : Est-ce que El Molín de Mingo accepte les réservations ?

A : Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

Q : Y a-t-il des options végétariennes au menu ?

A : Non, le restaurant se spécialise dans la cuisine traditionnelle asturienne.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir El Molín de Mingo. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner romantique, ce restaurant vous promet une expérience culinaire inoubliable au cœur des Asturies. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques de cette région.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINFlLWlpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHygeXpMfNg0R9EUug9VoNcg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINFlLWlpnEAE

BE CAREFUL!! Google Maps has incorrect directions!!
Look here https://elmolindemingo.es/contacto/
Unfortunately, we missed that and ended up on a dead-end narrow road.
Even arriving an hour late (30 min after closing time), the restaurant staff graciously sat us down and even let us order the "longer" menu.
I'm glad we did since the food is incredible and super friendly service.
Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURid0xmX1lREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHygeXpMfNg0R9EUug9VoNcg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURid0xmX1lREAE

Past a small village is another smaller village, up a hard to access road and then along a mountain stream filled w salmon is this heaven. From the moment I saw the flowers being cut this morning for that each table and met the team that took my reservation to my last bite late this afternoon - fabulous.
The goat stew and the father bean with Bonito or my two favorite dishes, but every bite and every smiled delivered with every piece of bread were five stars. I had white wine with lunch, even even though they let me taste both - surprised to learn the wine was from Galicia. Thank you for a wonderful First experience with you. I can’t wait. Wait to come come back back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhM29MWEt3EAE&d=17924085&t=1

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Top place in a remote valley in Eastern Asturias.  Have two menu choices that combine 2 or 4 dishes and dessert.  Everything was delicious besides the service is extremely kind.  We had lunch outside close to the river, was less sophisticated but way more authentic.  Beware to take the right turn in Peruyes or you might end up in a closed road.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cjVQU0VREAE&d=17924085&t=1

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Asturias heart! Magnificent located in the middle of the mountains just to get there is a experience. The traditional house with a twist and very attention to detail is beyond cozy. Food was spectacular, all dishes traditional but the presentation and raw material and love make them incredible. A must visit in the north. Book with time you won’t regret it

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlbXRIaWFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHygeXpMfNg0R9EUug9VoNcg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlbXRIaWFREAE

Incredible cozy restaurant in the middle of the nature, surrounded by mountains. Super nice landscapes around. Amazing experience. The place it is super nice decorated and the staff was very helpful. We did't have a reservation, but they told us to wait if we want. And it was the best decision to wait, because the food was amazing. Traditional asturian food with a twist. The arroz con pitu was super good. Would definitely come back.

Indulge in Traditional Asturias Cuisine at El Molín de Mingo

El Molín de Mingo is a renowned restaurant located in Peruyes, Asturias, Spain. It has been recognized with a Bib Gourmand in the Michelin Guide for its good quality and value cooking. The restaurant is housed in a rustic-style property featuring a restaurant and three buildings with unique character, surrounded by mountains, offering a secluded and picturesque dining experience.

Historical overview of El Molín de Mingo restaurant in Asturias Spain.

Nestled in the scenic village of Peruyes within Asturias, Spain, El Molín de Mingo is a remarkable establishment set in a beautifully restored old mill. This family-owned restaurant is the passionate creation of Dulce Martínez, who embarked on an ambitious project in 2009 to transform the historic molino into a culinary haven that honors Asturian traditions while embracing modern cooking techniques.

In 2009, Dulce Martínez began the heartfelt restoration of the old mill, converting it into a warm, inviting restaurant that would soon become a beacon of quality in the region. By 2012, just three years after opening its doors, El Molín de Mingo earned its first mention in the prestigious MICHELIN Guide, a testament to its outstanding gastronomic offerings and dedication to excellence.

 has grown steadily in popularity and reputation. In 2023, it was featured in a prominent article by El País, highlighting its unique charm and the increasing number of visitors drawn by its blend of tradition and innovation. The restaurant's location, framed by the rugged Asturian mountains and close to a mountain stream, adds to its allure, offering diners an authentic and unforgettable experience.

A harmonious blend of heritage and modernity

The story of El Molín de Mingo is a compelling example of how respecting a location's heritage can inspire culinary creativity. The restaurant’s commitment to using local ingredients and traditional recipes, while applying contemporary techniques, creates dishes that are both nostalgic and exciting. This duality has helped firmly establish it as a must-visit destination for food lovers exploring Asturias.

 Dulce Martínez transforms the old mill into a restaurant.

 The restaurant receives its first mention in the MICHELIN Guide.

 Featured in El País highlighting its growing popularity and unique character.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

El Molín de Mingo is a charming restaurant located in the picturesque hills of Asturias, Spain. It offers a delightful culinary experience with traditional Asturian flavors, set against stunning mountain vistas. Guests can enjoy handcrafted dishes made from fresh local ingredients in a rustic and inviting atmosphere.

El Molín de Mingo

A selection of traditional Asturian dishes prepared with a modern twist, featuring local ingredients and seasonal specialties.

Menú largo

Menú Degustación

Dégustez la cuisine authentique dans le charme rustique d'El Molín de Mingo à Cangas de Onís. Une expérience gastronomique incontournable en Espagne. Réservez votre table!

El Molín de Mingo: Rustic Dining in Peruyes, Asturias

Cangas de Onís Municipality

A seven-course tasting menu with two appetizers and a dessert, changing weekly.

A shorter tasting menu featuring croquettes, tortos, verdinas, 'pitu de caleya' rice, and dessert.

Menú corto

découvrez el molín de mingo à cangas de onís

Situé en plein cœur de Cangas de Onís, El Molín de Mingo est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie authentique en Espagne. Ce restaurant charmant offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation dans un cadre convivial et chaleureux.

Que vous choisissiez le menu long ou le menu court, El Molín de Mingo vous promet une aventure culinaire riche en saveurs authentiques et en surprises gastronomiques, dans un cadre qui célèbre la convivialité et le terroir espagnol. N’attendez plus pour réserver votre table et goûter à l’essence de la cuisine locale avec une touche moderne.

El Molín de Mingo : une expérience culinaire authentique en pleine nature

Situé dans le cadre pittoresque de Cangas de Onís, El Molín de Mingo offre une immersion dans la cuisine traditionnelle asturienne avec une touche moderne. Ce restaurant, reconnu pour ses ingrédients de haute qualité et ses desserts faits maison, est une véritable perle pour les amateurs de gastronomie authentique.

Une cuisine asturienne authentique avec une touche contemporaine

cadre rustique avec vue imprenable sur la montagne

Situation isolée nécessitant une navigation attentive

Horaires limités (déjeuner uniquement, du jeudi au dimanche)

Les réservations sont indispensables en raison de la forte demande

Malgré ces défis, El Molín de Mingo brille par la qualité de sa cuisine et son cadre exceptionnel. La difficulté d'accès peut demander un peu de préparation, mais la récompense en vaut largement la peine pour ceux qui cherchent une expérience culinaire mémorable en pleine nature. La popularité de ce restaurant, illustrée par ses prix dans le guide Michelin et la Repsol, démontre son attrait indéniable auprès des gourmets et des voyageurs en quête d'authenticité.

Asturias

Découvrez El Molín de Mingo à Cangas de Onís, un restaurant étoilé Michelin offrant une cuisine asturienne moderne avec vue sur la montagne et options sans gluten.

El Molín de Mingo, Cangas de Onís — Cuisine Asturienne Authentique & Vue Panoramique

Vivez une expérience culinaire unique à El Molín de Mingo avec menus degustation, musique live, terrasse, et ambiance romantique dans un cadre pittoresque.

Expériences à El Molín de Mingo, Cangas de Onís — Dégustation et Ambiance Rustique

Planifiez votre visite à El Molín de Mingo avec nos conseils d'itinéraire, réservations indispensables, et astuces pour profiter au maximum de votre expérience gastronomique en montagne.

Présentation du Menu