Menu de Dégustation Méditerranéenne au Restaurant Andreu Genestra
Une expérience culinaire méditerranéenne unique
Le Restaurant Andreu Genestra propose un menu de dégustation méditerranéenne qui célèbre avec finesse les saveurs locales et l'innovation culinaire. Découvrez une sélection raffinée de plats qui allient tradition et créativité, mettant en avant des ingrédients de saison frais et locaux.
Entrées
- Maïs et Algarroba
- Tartare de thon rouge, tomate crémeuse et habitas verdes
- Couland de Guisantes avec Perdiz
Plats principaux
- Arroz meloso de Ternera y Ostras
- Anguila Wellington à la mallorquine
- Bacalao de Pincho et crémeux de champignons
- Codorniz farcie de légumineuses de saison
- Porc Negre de saison
- Pato et banane oxidée
Desserts
- Boniato au charbon
- Gâteau aux amandes
- Fraises, betterave et hibiscus



