Menu Ganbara à Donostia / San Sebastián en Espagne
Découvrez une sélection exquise de pintxos traditionnels basques et de plats principaux mettant en valeur des fruits de mer frais et des ingrédients de saison. Chaque plat du menu Ganbara incarne la richesse culinaire de Donostia, offrant une expérience authentique et raffinée.
Entrées
Tartaleta de txangurro : une délicieuse tartelette en pâte feuilletée garnie de chair de crabe araignée fraîche et nappée d'une sauce béchamel onctueuse.
Hongos a la plancha con yema de huevo : champignons sauvages grillés, sublimés par le jaune d'œuf, l'huile d'olive et une touche d'ail, pour un goût intense et naturel.
Croquetas de jamón : croquettes dorées à la béchamel crémeuse et au jambon savoureux, panées pour une texture croustillante irrésistible.
Plats principaux
Gambas a la plancha : de délicieuses gambas grillées, relevées d'huile d'olive, d'ail et de persil frais, pour une saveur marine intense.
Merluza a la parrilla : filet de merlu grillé à la perfection, accompagné d'huile d'olive, d'ail et d'une touche de citron pour une fraîcheur acidulée.
Txuleton a la brasa : un steak T-bone savoureux grillé au charbon, assaisonné simplement avec de l'huile d'olive, de l'ail et du sel pour révéler toute la richesse de la viande.
Desserts
Tarta de queso : gâteau au fromage onctueux et moelleux, préparé avec du fromage frais, des œufs, du sucre et de la farine, pour une douceur classique.
Tarta de manzana : tarte aux pommes traditionnelle, alliant pâte croustillante, pommes caramélisées, sucre et cannelle, pour une note sucrée et réconfortante.
