Découvrez le menu exceptionnel du restaurant Parador de las Cañadas
Au cœur de La Orotava, le restaurant Parador de las Cañadas propose une expérience culinaire unique, mêlant saveurs traditionnelles canariennes à une touche de créativité contemporaine. Que vous soyez amateur de fruits de mer, passionné de viandes ou curieux de découvrir la gastronomie locale, notre menu varié saura satisfaire toutes vos envies.
Entrées savoureuses
- Degustation de fromages canariens et confiture artisanale
- Papas arrugadas con sus dos mojos (verde y rojo)
- Langoustines en croustillant de maïs et crémeux d'avocat
- Ajoblanco avec tartare de saumon fumé et glace à la moutarde
Plats principaux
- Lomo de cherne avec mojo hervido
- Bacalao avec sauce d'oignons et joue de porc confite
- Lapin au salmorejo avec pommes de terre arrugadas
Desserts
- Mousse de miel de palma avec éclats d'amandes
- Semifrio de abóbora (sobremesa vegetal)
Boissons et spécialités
- Vins locaux sélectionnés
- Cocktails maison inspirés par la région
