Menu de dégustation au Jardin de la Sal à Fuencaliente de la Palma.
Une exploration culinaire des saveurs canariennes
Entrées révélatrices de la région.
Commencez votre voyage gastronomique avec nos délicieuses entrées, mettant en valeur les ingrédients locaux et la créativité culinaire.
Les entrées comprennent le Queso Semi Tierno Asado à la plancha, servi avec un mojo rojo doux et une poussière de gofio, ainsi que des Croquetas de Chocos en leur tinta, accompagnées d'une mayonnaise de lime. Pour une touche fraîche, l'Aguachile de Cherne et Langostinos avec avocat et jus de lime offre une explosion de saveurs marines.
Plats principaux pour tous les goûts.
Nos plats principaux offrent une expérience complète de la cuisine locale, du riz caldoso de bacalao et fruits de mer à la cuisson parfaite du poisson sur une couche de sel marin Teneguía, accompagné d'une salade fraîche, de papas arrugadas et de mojo verde. Pour les amateurs de viande, l'estofado de carne de cabra et ses frites croustillantes sont un choix incontournable.
Chaque plat est préparé avec des ingrédients locaux de saison, garantissant fraîcheur et authenticité.
Desserts pour clôturer en douceur.
Pour finir sur une note sucrée, savourez notre espuma de yogurt de chèvre agrémentée d'une confiture de papaye ou la tarta de manzana accompagnée d’un mousse de chocolat blanc et de passion.
Boissons pour accompagner votre repas.
Dégustez une sélection de boissons rafraîchissantes, allant des vins locaux aux cocktails exotiques, en passant par des eaux aromatisées et des sodas artisanaux.
Offres spéciales et suggestions.
Découvrez nos menus dégustation mettant en valeur la richesse de la cuisine canarienne avec une touche moderne, parfaits pour une expérience culinaire inoubliable.
