Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Casas-Ibáñez

OBA- is a Michelin-starred restaurant in Casas-Ibáñez, Spain, renowned for its innovative approach to La Mancha's culinary traditions. Led by chefs Javier Sanz and Juan Sahuquillo, the restaurant offers a unique dining experience that emphasizes local ingredients and sustainable practices. Guests frequently praise the exceptional service, creative dishes, and immersive atmosphere. The restaurant's commitment to showcasing regional flavors and forgotten varieties has garnered it high ratings across various platforms.

OBA-: Une expérience culinaire étoilée à Casas-Ibáñez

OBA- : une étoile montante de la gastronomie en Espagne, offrant une fusion parfaite entre tradition et innovation.

Une cuisine qui célèbre la région de La Mancha

Sous la direction des chefs Javier Sanz et Juan Sahuquillo, OBA- revisite avec brio les traditions culinaires de La Mancha, mettant en valeur des ingrédients locaux, souvent oubliés, pour créer une expérience gastronomique inoubliable.

Ce lieu est idéal pour les amateurs de gastronomie, les voyageurs curieux et ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et sophistiquée.

Ce restaurant étoilé Michelin est reconnu pour sa démarche innovante et son engagement envers la durabilité. L'atmosphère immersive et le service exceptionnel enchantent chaque visiteur, faisant de chaque repas une véritable célébration des saveurs régionales.

Quels sont les horaires d'ouverture d'OBA- ? 

 OBA- est ouvert du dimanche au lundi de 13h00 à 17h00, ainsi que le jeudi, vendredi et samedi avec des horaires étendus, notamment en soirée. Le restaurant est fermé le mardi et mercredi.

 Y a-t-il des facilités de stationnement ? 

 Oui, le restaurant offre plusieurs options de stationnement, y compris un parking street, parking validé et un parking gratuit hors rue.

 Absolument, OBA- accepte les principales cartes de crédit dont American Express, Mastercard et Visa.

 OBA- est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ? 

 Oui, le restaurant est entièrement accessible en fauteuil roulant, garantissant une expérience confortable pour tous.

 Oui, vous pouvez offrir ou vous offrir une expérience gastronomique unique avec les cartes cadeaux d'OBA-.

Europe

Spain

Situé à Casas-Ibáñez, OBA- est un restaurant qui incarne l'essence de la gastronomie moderne. Avec une ambiance chaleureuse et accueillante, cet établissement a su se faire un nom grâce à son approche innovante de la cuisine. Depuis son ouverture, OBA- a été salué pour son engagement envers des ingrédients locaux et de saison, offrant une expérience culinaire qui célèbre la richesse des saveurs de la région de Castilla-La Mancha. Les critiques louent non seulement la qualité des plats, mais aussi le service exceptionnel qui accompagne chaque repas.

Le menu d'OBA- est un véritable hommage à la cuisine locale, mettant en avant des plats préparés avec soin et passion. Parmi les incontournables, on trouve le "Risotto aux champignons sauvages" et le "Filet de bœuf aux herbes de Manchuela", qui capturent l'essence des ingrédients de la région. Les plats sont accompagnés d'une sélection de vins soigneusement choisis, mettant en valeur les cépages locaux.

OBA- offre également une expérience unique avec des événements culinaires réguliers, permettant aux clients de découvrir de nouvelles saveurs et techniques de cuisine. Les ateliers de cuisine et les dégustations de vin sont des activités populaires qui attirent les gourmets de la région.

Situé sur la Calle Tomás Pérez Úbeda, OBA- est facilement accessible et se trouve à proximité de plusieurs attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer le riche patrimoine de Casas-Ibáñez, avec ses charmantes rues et ses bâtiments historiques. De plus, la région est connue pour ses festivals gastronomiques, offrant une immersion dans la culture locale.

A: Oui, les réservations sont recommandées.

Q: Y a-t-il des options végétariennes ?

A: Oui, OBA- propose des plats végétariens.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir OBA- à Casas-Ibáñez. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, OBA- vous attend avec impatience. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans une aventure gastronomique inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWVMVTNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWVMVTNRRRAB

Amazing experience, from the service of all the staff to the culinary journey.  You can feel the study and research in what they do.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSamVuTm1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSamVuTm1RRRAB

Worthy experience in this Michelin Star restaurant with an unique in the world offering.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNU5IalRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNU5IalRnEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbGJpRldBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbGJpRldBEAE

Enhorabuena a todo el equipo por hacer disfrutar a los comensales de un menú gastronómico tan diferente a lo que se suele probar por ahí. Aquí las especies autóctonas de la manchuela y los fermentados son la estrella del menú.
Como punto a mejorar para seguir cosechando reconocimientos: pese al que el servicio fue agradable y profesional, se echó en falta un poco más de tablas en alguno de los miembros. Entiendo que es un equipo joven y que en muchos aspectos están en constante mejora así que estoy seguro que son cosas que se pulirán con el tiempo.

Congratulations to the entire team for making diners enjoy a gastronomic menu so different from what is usually tried out there. Here the native species of Manchuela and the fermented ones are the star of the menu.
As a point to improve to continue garnering recognition: although the service was pleasant and professional, some of the members were missing a little more tables. I understand that it is a young team and that in many aspects they are constantly improving so I am sure that these are things that will be polished over time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmalBiYzdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_fEMf_rfZg0RI07QDOzqE5c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmalBiYzdRRRAB

Una experiencia a la altura de su estrella Michelin.
Servicio excepcional, todo bien detallado y explicado por parte de los camareros, muy serviciales y atentos en todo momento al cliente.
La comida sin palabras. Detalles realmente gustosos en boca, y en vista solo hay que verlos… Trabajan con productos increíbles tratados con delicadeza, donde se nota que cuidan minuciosamente cada elemento.
Su propuesta de vinos son poco conocidos, algo que nos encantó porque tienen una variedad excelente.
Pedimos el cuaderno medio con incertidumbre de si nos íbamos a quedar saciadas, pero sin duda cumplió con todo, a parte de explicarnos que al ser dicho menú ponen algo más de cantidad para que el cliente se quede totalmente completo.
Tuvimos la suerte de conocer al chef, Juan, que sin duda fue muy cercano y amable, haciendo la experiencia más grata y amena.
Nos encanta todo el Grupo Cañitas y sin duda siempre es un acierto visitarlos 🤩

An experience worthy of its Michelin star.
Exceptional service, everything well detailed and explained by the waiters, very helpful and attentive to the customer at all times.
Food without words. Really tasty details in the mouth, and in appearance you just have to see them... They work with incredible products treated with delicacy, where you can tell that they take meticulous care of each element.
Their wine offering is little known, something we loved because they have an excellent variety.
We asked for the medium notebook with uncertainty as to whether we were going to be satisfied, but without a doubt it did everything, apart from explaining to us that since this is the menu they put a little more quantity so that the client is completely full.
We were lucky to meet the chef, Juan, who was undoubtedly very close and friendly, making the experience more pleasant and enjoyable.
We love the entire Cañitas Group and without a doubt it is always a success to visit them 🤩

Restaurant OBA- à Casas-Ibáñez, Saveurs Authentiques en Espagne

OBA- is a Michelin-starred restaurant located in Casas-Ibáñez, Spain, helmed by chefs Javier Sanz and Juan Sahuquillo. The restaurant is situated in the same building as 'Cañitas Maite' and offers a unique culinary experience that honors the roots of La Mancha's cuisine. The establishment has been recognized with two Soles by the Guía Repsol in 2023 and 2025.

histoire de OBA- à Casas-Ibáñez, Espagne

Outdoor Seating

Restroom

Parking

OBA- is a gastronomic haven in Casas-Ibáñez, Albacete, Spain, offering a delightful blend of traditional Spanish cuisine and contemporary culinary innovation. The restaurant is known for its warm atmosphere and meticulously prepared dishes made from locally sourced ingredients, making it a perfect spot for food lovers and travelers alike.

OBA-

Menú degustación con opciones de maridaje.

CUADERNO UNO

CUADERNO MEDIO

MATICES OLVIDADOS

NATURA

MATICES OLVIDADOS MEDIO

NATURA MEDIO

Menú 2025

Nestled in the heart of Casas-Ibáñez, Spain, Oba- invites food enthusiasts to embark on a distinct gastronomic adventure that celebrates the rich traditions of La Mancha. This Michelin-starred restaurant is renowned for its meticulous attention to native ingredients and fermentation techniques that create a truly unique dining experience.

At Oba-, the culinary journey begins with thoughtfully crafted tasting menus that range from the concise to the comprehensive. Guests can choose the elegant Cuaderno Medio featuring 11 thoughtfully composed courses, or indulge in the full Cuaderno Uno with 15 exquisite passes. Each dish is a carefully studied blend of tradition and innovation, promising vibrant flavors that pay homage to local heritage.

Complementing the culinary artistry, Oba- offers carefully curated drink experiences that elevate the tasting menus. The Matices Olvidados collection features 11 distinctive wine glasses to accompany the full menu or a slightly reduced 7 glasses for the half menu, presenting forgotten nuances of regional wines. Meanwhile, the Natura selection also provides 11 or 7 glasses options, showcasing natural and artisanal wines that enhance the local flavors.

 The menu honors the native species and culinary heritage of Manchuela, Spain.

 Each dish reflects research, care, and innovative techniques that excite the palate.

 Attentive staff and the approachable chef enhance the warm and engaging atmosphere.

 Curated offerings highlight lesser-known regional varietals that pair flawlessly with the menu.

Découvrez OBA- à Casas-Ibáñez, un restaurant authentique en Espagne offrant une cuisine locale savoureuse. Réservez votre expérience culinaire inoubliable dès maintenant !

OBA à Casas-Ibáñez : Restaurant authentique en Albacete

Albacete Province

11 copas de bebidas fermentadas elaboradas en casa.

Maridaje Natura

12 copas de bebidas fermentadas elaboradas en casa.

Maridaje Matices Olvidados

découverte culinaire à casas-ibáñez, espagne : l'expérience OBA- !

Vivez une expérience authentique au restaurant OBA- à Casas-Ibáñez, en Espagne, où la tradition rencontre la convivialité. Découvrez nos expériences de dégustation de boissons fermentées faites maison, parfaites pour les amateurs de saveurs authentiques et de moments mémorables.

Located in the charming town of Casas-Ibáñez, OBA- is a Michelin-starred restaurant that showcases innovative La Mancha cuisine. With a strong emphasis on local and sustainable ingredients, this establishment offers a unique dining experience that delights both locals and travelers alike. The restaurant is recognized for its exceptional service and culinary creativity, making it a standout destination in Albacete, Spain.

Emphasis on local and sustainable ingredients

OBA- is perfect for food enthusiasts seeking a memorable dining experience, special occasions, and romantic dinners.

Reservations are recommended due to the limited seating capacity. The restaurant offers outdoor seating and is accessible by public transport.

OBA- in Casas-Ibáñez is a culinary destination that combines innovative dishes with exceptional service. While it may come at a higher price point, the experience is undeniably worth it for those looking to indulge in the flavors of La Mancha.

Castilla-La Mancha

Découvrez OBA-, un restaurant étoilé Michelin à Casas-Ibáñez, proposant une cuisine innovante de La Mancha avec une ambiance unique et des mets exquis.

OBA- à Casas-Ibáñez : Restaurant étoilé en La Mancha

Réservez votre table chez OBA- à Casas-Ibáñez, pour une expérience culinaire exceptionnelle avec menu dégustation, vins et ambiance sophistiquée.

Dîner gastronomique chez OBA- à Casas-Ibáñez, Espagne

Explorez OBA- à Casas-Ibáñez, un lieu incontournable pour découvrir la cuisine de La Mancha, ambiance chaleureuse et service exceptionnel.

Hotel Cañitas Classic