Découvrez le menu exquis de Casa el Tío David à Alfafara
Une expérience gastronomique authentique et moderne
Le restaurant Casa el Tío David vous invite à explorer un menu qui marie harmonieusement la tradition culinaire alicantine avec une touche contemporaine. La carte propose une variété de plats soigneusement élaborés, mettant en valeur des ingrédients saisonniers locaux dans un cadre chaleureux et convivial.
Les incontournables du menu
Parmi les délices à ne pas manquer, le Menú Degustación "Cova la Font" et "El Teix" offrent une immersion dans la cuisine locale avec une touche raffinée, à base d'ingrédients de saison. Le Menú "Arroceando" présente un risotto traditionnel accompagné d'une sangria maison, de pain caché et d'almogavena pour une expérience authentique.
- Helado de Aceite de Oliva Alfafarenca con Raimet de Pastor
- Salazón : Bonito, Caballa, Sardina en Ligero Salazón avec Pericana et Aspencat
- Locura Micológica : Boletus Edulis, Senderuela, Pleurotus Eryngii, Lactarius Deliciosus sur un fond de crème de châtaignes et un jaune d'œuf curé
Plats principaux
Les amateurs de viande apprécieront le Magret de Perdiz Trufada, un plat riche en saveurs, agrémenté d'une sauce aux endrinas. Pour les amateurs de plats de riz, l'Arroz de Caza y Setas propose une combinaison parfaite de gibier et de champignons, une véritable explosion de goûts authentiques.
- Marmitako de Merluza de Pincho
Desserts
Pour conclure votre repas, savourez une dégustation de fromages variés ou explorez la douceur avec nos cinq textures de courge, un dessert innovant et réconfortant. Les amateurs de chocolat seront enchantés par la sélection de Chocolats du Monde, une expérience sucrée qui ravira tous les palais.
