Name: Restaurante Mina
Address: Martzana Kaia, s/n, Ibaiondo, 48003 Bilbo, Bizkaia, Spain, Bilbao, 48003, ES
Telephone: 944 79 59 38
Price range: $$$

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Avantages

Bilbao

Restaurante Mina, located in Bilbao, Spain, is celebrated for its creative and seasonal cuisine under the guidance of Chef Álvaro Garrido. The restaurant offers two tasting menus: a 10-course 'Menú Degustación' priced at €130 and a 14-course 'Menú Degustación Completo' at €160. Wine pairings are available for an additional €50, featuring regional selections. The ambiance is intimate, with an open kitchen design and seating options including a chef's counter overlooking the culinary team. TheFork users have rated the restaurant 9.4 out of 10 based on 212 reviews, highlighting the quality of food, service, and ambiance. TripAdvisor reviews average 4.5 out of 5 from 931 reviews, with patrons praising the creative menu and attentive staff. Yelp users have given it a 4.2 out of 5 based on 14 reviews, noting the professional service and well-paced meal.

Découvrir le charme culinaire de Bilbao au Restaurante Mina

Situé au cœur de Bilbao, le Restaurante Mina est une véritable perle pour les amateurs de cuisine innovante et de saveurs locales. Avec une atmosphère intime et une cuisine ouverte, ce restaurant offre une expérience gastronomique unique sous la direction du chef Álvaro Garrido. Que vous soyez un foodie en quête de nouvelles sensations ou un voyageur cherchant à explorer la scène culinaire basque, Mina est un incontournable.

Le menu dégustation, composé de 10 ou 14 plats, met en avant des ingrédients locaux et de saison, sublimés par une technique culinaire innovante. Les options de vins régionaux, disponibles en accord avec votre repas pour seulement 50 €, complètent cette expérience sensorielle. Les clients apprécient particulièrement la créativité des plats et la possibilité d’observer la brigade en pleine action dans la cuisine ouverte.

Informations pratiques et recommandations

Horaires d'ouverture : Du mercredi au samedi, service de déjeuner de 14h00 à 17h00 et dîner de 21h00 à 00h00. Le dimanche uniquement pour le déjeuner, de 14h00 à 17h00. Fermé le lundi et le mardi.

Stationnement limité, il est conseillé d'utiliser les transports en commun ou de prévoir des alternatives pour se garer.

Le restaurant propose des options sans gluten et peut répondre à d'autres restrictions alimentaires si vous en informez à l'avance.

Avis de la communauté et sentiment général

Les visiteurs louent régulièrement la créativité culinaire et la qualité exceptionnelle du service. La majorité des clients apprécient l'atmosphère chaleureuse et l'utilisation d'ingrédients locaux, avec la possibilité d'observer la brigade en pleine action. Le menu dégustation est souvent salué comme une expérience culinaire mémorable, même si certains avis varient sur certains plats spécifiques.

Quels sont les horaires d'ouverture de Restaurante Mina?

 Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi, avec des services de déjeuner et dîner, et le dimanche uniquement pour le déjeuner.

 La disponibilité de parking est limitée, il est conseillé d'utiliser les transports en commun ou de prévoir des alternatives.

Le restaurant peut-il accueillir des restrictions alimentaires?

 Oui, des options sans gluten et d'autres restrictions peuvent être satisfaites sur demande, il est conseillé d'informer à l'avance.

Europe

Spain

Situé à Bilbao, en Espagne, le Restaurante Mina est un établissement étoilé au guide Michelin qui allie une ambiance raffinée à une cuisine innovante. Fondé par le chef Alvaro Garrido, ce restaurant met en avant les ingrédients locaux et les saveurs basques, créant une expérience culinaire unique. Avec une vue imprenable sur la rivière Nervión, le cadre élégant et contemporain invite à la découverte des délices gastronomiques de la région.

Le menu du Restaurante Mina est une célébration des produits locaux, avec des plats qui changent au gré des saisons. Les convives peuvent s'attendre à une expérience gastronomique inoubliable, où chaque plat est soigneusement élaboré pour mettre en valeur les saveurs de la région. Parmi les plats phares, on trouve :

Rouget de mer fumé avec chou-fleur et cidre

Saint-Jacques marinées au kombu avec ragoût de peau de porc

Bonito del norte avec une touche créative

Dessert "La mer", une fusion de saveurs océaniques

Le Restaurante Mina est idéalement situé dans le quartier d'Ibaiondo, à proximité de plusieurs attractions culturelles majeures de Bilbao. Les visiteurs peuvent explorer le musée Guggenheim, célèbre pour son architecture contemporaine, ou se promener dans les rues animées de la vieille ville, pleine de charme et d'histoire. La proximité de ces sites rend le restaurant encore plus attrayant pour ceux qui souhaitent combiner une expérience culinaire exceptionnelle avec une immersion dans la culture locale.

Q: Est-ce que le restaurant accepte les réservations ?

A: Oui, les réservations sont recommandées.

Q: Y a-t-il des options végétariennes ?

A: Non, le restaurant ne propose pas d'options végétariennes.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir la cuisine raffinée du Restaurante Mina à Bilbao. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, ce restaurant est une destination incontournable. Réservez votre table dès aujourd'hui et savourez des plats qui éveilleront vos sens.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaE5xS3pBRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely beautiful. Perfect service and food. Everyone who hasn't given this at least 4 stars has never been to Michelin star restaurants. Everything you can imagine and more. Built around local foods and flavors. Absolutely magnificent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIM19LWGhRRRAB&d=17924085&t=1

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My wife and I chose the menú degustación and the wine flight and were treated to a wonderful dining experience which fully lived up to our expectation of a Michelin star restaurant. Each course was inventive, delicious and highlighted local ingredients. The waiter and sommelier were very informative and helpful. A very relaxed and friendly atmosphere. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3M0o2b3lRRRAB&d=17924085&t=1

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I recently dined at Restaurante Mina in Bilbao, and while the experience was overall enjoyable, there were a few aspects that left me feeling a bit underwhelmed, especially considering its Michelin Star status. I opted for the degustation menu, and while the creativity and presentation were impressive, the portion sizes were quite small, and many of the courses leaned heavily toward liquid meals or purees. At times, it felt like the restaurant forgot that diners might appreciate something to actually bite into.

That said, there were some standout dishes that deserve a mention. The smoked red mullet with cauliflower and cider was a flavorful combination, and the scallop cured in kombu paired with pork skin stew was unique, albeit a bit too soft in texture for my taste. The thirtieth bonito del norte was another interesting dish. From the dessert selection, "the sea" was particularly memorable—an intriguing blend of flavors that truly captured the essence of the ocean. Wine pairing for all the courses were carefully selected though.

Overall, while I appreciated the innovation behind the dishes, I left feeling slightly unsatisfied due to the small portions and the predominance of liquid textures. I believe there’s potential for a more balanced experience that offers both creativity and a satisfying meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdDZPelRREAE&d=17924085&t=1

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The food was really good and the atmosphere was really nice, especially at the bar, having a prime view of how the team prepared every meal. The bold flavours used in some of the courses were remarkable.

The chef, Alvaro Garrido should be proud of this and keep pushing these tastes through his services.

There is also a good variety of wines available.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNm83WHFBRRAB&d=17924085&t=1

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All in all a very nice meal, good service. The oyster was amazing, we would absolutely go back.

Restaurante Mina à Bilbao : Cuisine locale et ambiance authentique

Restaurante Mina, located along the estuary in Bilbao, Spain, is helmed by Chef Álvaro Garrido. The restaurant is named after a former mine entrance beneath the building and features an open kitchen with a fusion of stone and wood in its decor. Chef Garrido offers innovative cuisine with a hint of fusion influence on a single tasting menu, emphasizing seasonal and local ingredients. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/pais-vasco/bilbao/restaurant/mina?utm_source=openai))

Histoire du Restaurante Mina à Bilbao, Espagne'}]},{

Une odyssée culinaire au fil du temps à Bilbao, Espagne.

En 2014, le Restaurant Mina ouvrait ses portes à Bilbao, marquant une nouvelle ère pour la scène culinaire locale. Situé le long de l'estuaire, ce restaurant se distingue par son architecture mêlant pierre et bois, évoquant à la fois la robustesse et la chaleur.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Winding through the elegant streets of Bilbao, Restaurante Mina emerges as a culinary jewel, ensconced along the picturesque Martzana Kaia. This remarkable establishment is not just a restaurant; it's a vibrant tapestry woven from the rich flavors of traditional Basque cuisine and innovative gastronomic techniques. Here, the spirit of Ibaiondo resonates in every dish, as the chef masterfully crafts seasonal menus that celebrate local ingredients and the communities surrounding them. Embracing the essence of Bilbao, the setting embodies both modern sophistication and a warm, inviting atmosphere. Floor-to-ceiling windows offer breathtaking views of the river, letting natural light dance across polished wood and chic furnishings, while the gentle sound of water flowing outside creates a serene backdrop for your dining experience. As you savor a multi-course meal that might start with tender lamb or succulent fish, the meticulously plated dishes tell stories of land and sea, reflecting the bounty of Bizkaia. Curation doesn’t end with the food; a carefully selected wine list offers exquisite pairings, guiding you on a journey through the rich terroirs of the region. The attentive service amplifies the experience, sharing tales of the culinary heritage that thrives in this bustling Basque city. Whether it's enjoying a romantic evening or celebrating a special occasion, Restaurante Mina promises an unforgettable endeavor into the heart of Bilbao’s culinary scene, making it a must-visit for all those seeking to indulge in the authentic flavors of Spain.

Restaurante Mina

A selection of seasonal and local dishes crafted by Chef Álvaro Garrido.

Menú Degustación Completo

Menú Degustación

Discover Restaurante Mina's exquisite menú degustación in Bilbao Spain at Martzana Kaia s/n Ibaiondo Bizkaia Euskadi ES 48003 Bilbo perfect for foodies and travelers seeking innovative local cuisine.

Restaurante Mina presents a refined dining experience centered on seasonal ingredients and local specialties from the Basque region. Helmed by renowned Chef Álvaro Garrido, the menu offers inventive dishes that celebrate the authentic flavors of Bilbao while pushing culinary boundaries.

Begin your meal with artfully crafted starters such as the celebrated smoked red mullet paired with cauliflower and cider, or the exquisitely cured scallop in kombu accompanied by a pork skin stew. These dishes offer a delicate balance of textures and bold Basque flavors to awaken your palate.

The mains showcase an array of thoughtfully composed plates highlighting local specialties and innovative combinations. Dishes like the thirtieth bonito del norte exemplify the chef's commitment to seasonal freshness and bold flavor profiles, creating a memorable culinary journey through Basque gastronomy.

End your meal with innovative desserts such as the evocative "The Sea," a dish that masterfully captures the essence of the ocean, leaving a lasting impression with its intricate blend of flavors and textures.

Complement your meal with an excellent selection of wines and cocktails thoughtfully curated to enhance each course. The wine pairings are specially chosen to elevate the flavors of the dishes, offering a sophisticated and harmonious dining experience.

Explore the full Menú Degustación Completo or the classic Menú Degustación, each carefully designed to showcase seasonal ingredients and local specialties through innovative dishes. These tasting menus invite you to savor a curated sequence of courses that tell the story of Basque culinary artistry with every bite.

A culinary journey featuring seasonal Basque ingredients

 that highlights local flavors and innovative techniques.

 like smoked red mullet with cauliflower and cider and kombu-cured scallop with pork skin stew.

 to perfectly complement your tasting menu experience.

 offering unique creations such as the evocative "The Sea".

Découvrez le Restaurant Mina à Bilbao, une adresse incontournable pour savourer une cuisine authentique et savoureuse dans une ambiance chaleureuse. Réservez dès maintenant !

Restaurant Mina à Bilbao : Cuisine raffinée et locale

Bilbao Municipality

Choose between a 10-course or 14-course tasting menu featuring seasonal and local ingredients.

Tasting Menus

Complement your meal with a selection of regional wines.

Wine Pairing

découvrez le restaurant mina à bilbao !

une expérience culinaire inoubliable à bilbao

Le restaurant Mina à Bilbao offre une aventure gastronomique exceptionnelle, mêlant saveurs locales et créativité culinaire. Avec ses menus dégustation composés de 10 ou 14 plats, vous découvrirez des ingrédients de saison sélectionnés avec soin. Pour accompagner cette expérience, le restaurant propose une sélection de vins régionaux à seulement 50 €, parfaits pour sublimer chaque bouchée.

Explorez les délices du menu dégustation et laissez-vous guider par le choix de vins régionaux soigneusement sélectionnés pour chaque plat.

Le restaurant Mina à Bilbao est un incontournable pour les amateurs de gastronomie qui souhaitent explorer la richesse culinaire du Pays basque. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour savourer une cuisine inventive dans une ambiance chaleureuse, ce lieu offre une expérience culinaire raffinée et authentique.

Located in the vibrant Ibaiondo neighborhood of Bilbao, Restaurante Mina offers a unique dining experience that showcases the best of local ingredients and innovative culinary techniques. This Michelin-starred establishment is celebrated for its creative tasting menus that reflect the rich flavors of the Basque region. With an open kitchen design, diners can witness the artistry of the chefs as they prepare each dish, making for an engaging and immersive experience.

Some dishes may be experimental for certain palates

Portion sizes may be small for some diners

Restaurante Mina is perfect for food enthusiasts seeking a memorable dining experience, couples celebrating special occasions, and anyone looking to explore innovative Basque cuisine.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Parking options are limited, so consider public transport.

Restaurante Mina stands out as a premier dining destination in Bilbao, offering a blend of creativity and local flavors. While the tasting menus may challenge some diners with their experimental nature and portion sizes, the overall experience is elevated by the attentive service and intimate atmosphere. Ideal for special occasions or a culinary adventure, this restaurant is a testament to the innovative spirit of Basque cuisine.

Euskadi

Découvrez le Restaurante Mina à Bilbao, un restaurant étoilé proposant une cuisine innovante, menus dégustation, et une ambiance intime avec vue sur la rivière.

Restaurante Mina, Bilbao - Innovative Fine Dining & Local Cuisine

Profitez d'une expérience culinaire unique au Restaurante Mina avec menus dégustation, accords vins régionaux, et une atmosphère chaleureuse à Bilbao.

Dégustation au Restaurante Mina, Bilbao - Cuisine et Vin Regional

Explorez l'histoire fascinante du Restaurante Mina à Bilbao, ses chefs innovants, son ambiance cosy, et ses offres culinaires uniques dans la ville.

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