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Avantages

Donostia / San Sebastián

Borda Berri is a renowned pintxos bar in Donostia-San Sebastián, celebrated for its authentic Basque cuisine and lively atmosphere. Patrons frequently commend the establishment for its high-quality dishes, including the Idiazábal cheese risotto, pork ribs, and veal cheeks. The restaurant operates in a bustling environment, often leading to queues, so arriving early is recommended. The staff is noted for their attentiveness and efficiency, contributing to a memorable dining experience.

Borda Berri : Une expérience culinaire authentique à Donostia / San Sebastián

Découvrez Borda Berri, un incontournable de la scène gastronomique de Donostia / San Sebastián, connu pour ses plats traditionnels basques dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Ce bar-restaurant, situé en plein cœur de la ville, offre une expérience culinaire authentique qui ravira les amateurs de cuisine locale et de pintxos.

Europe

Spain

Niché au cœur de Donostia / San Sebastián, le Borda Berri est un lieu emblématique qui marie à la perfection tradition basque et ambiance conviviale. Ce bar-restaurant est reconnu pour son atmosphère chaleureuse et son authenticité, offrant une expérience culinaire qui ravit autant les locaux que les voyageurs en quête de saveurs authentiques.

Le Borda Berri se distingue par ses plats traditionnels basques, préparés avec passion et des ingrédients locaux de première qualité. Parmi ses spécialités, ne manquez pas de goûter le txangurro, un crabe farci délicieusement épicé, ou la tortilla de patatas, servie chaude et fondante. Les amateurs de tapas seront également comblés par une sélection variée de pintxos, chaque bouchée étant une explosion de saveurs.

Le Borda Berri possède une histoire riche, remontant à plusieurs décennies, et a su préserver son charme d'antan tout en s'adaptant aux tendances modernes. Son intérieur chaleureux, avec ses murs en pierre et ses accents en bois, crée une atmosphère accueillante idéale pour partager un repas entre amis ou en famille. La convivialité est au cœur de chaque visite, renforcée par le personnel amical et attentif.

Le Borda Berri est réputé pour ses plats traditionnels basques, son ambiance chaleureuse et son service convivial, parfait pour une expérience authentique à San Sebastián.

Que vous soyez amateur de tapas, passionné de cuisine basque ou simplement à la recherche d’un lieu convivial pour partager un bon repas, le Borda Berri vous invite à découvrir ses saveurs authentiques dans une ambiance chaleureuse. Venez savourer ses spécialités, profiter de l’atmosphère unique et partager des moments inoubliables avec vos proches.

Compact, lively pinxtos bar known for dishes like risotto, pig's ear & pork ribs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzb2J6RmFREAE&d=17924085&t=1

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This was my favourite pintxo bar that I tried. Food came out fast, the dishes were amazing and full of flavours. The best was the pig’s ears for me, a must order if you visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeGZPY1VREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaxqh3E2lUQ0R9x--5PL9Erg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeGZPY1VREAE

We tried here and the next door Bar Sport and the food here was definitely better - more complex and refined. Everything we had was delicious - the steak, pigs ear (watch out for the little hairs!) and the ravioli. House red wine was also good and reasonably priced. We wish we had more room to try more dishes!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMcGJMS1VREAE&d=17924085&t=1

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The best bar we tried in San Sebastien. Every dish was excellent. It’s always packed, don’t be put off, work your way down the menu. Particular highlights included the steak (pictured), beef cheeks, mackerel and kebab.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMUxmUExnEAE&d=17924085&t=1

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Loved this place! Got one of everything to share between  4 people. Favorites: veal cheek, short rib, beans, tomato with mozzarella, fish special, house wine. Bathroom in back. Definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aGV6YUV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaxqh3E2lUQ0R9x--5PL9Erg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aGV6YUV3EAE

A tapas bar with innovative and high quality tapas.  This is individual small plates of local meat cooked until falling off the bone, tender risotto with local goats cheese, duck etc.  High-end, gastronomic tapas.  The street also features lots of other excellent  tapas bars.

Borda Berri à Donostia/San Sebastián : Meilleur Bar et Restaurant de la Côte Basque

Borda Berri is a renowned pintxos bar in Donostia-San Sebastián, celebrated for its authentic Basque cuisine and lively atmosphere.

histoire de Borda Berri, un joyau culinaire à donostia / san sebastián.

Une histoire riche au cœur de donostia / san sebastián.

L'histoire de Borda Berri, un emblème culinaire dans la vieille ville de Donostia-San Sebastián, reflète une tradition passionnée et innovante.

Les temps forts de l'histoire de Borda Berri.

Depuis sa fondation en 2008, le Borda Berri s'est imposé comme un lieu incontournable pour les amateurs de pintxos à Donostia.

L'établissement a rapidement gagné en notoriété grâce à son approche innovante de la cuisine basque traditionnelle. En 2010, Borda Berri a été reconnu pour sa créativité et son authenticité, devenant une référence incontournable pour les locaux comme pour les touristes.

Les années suivantes ont été marquées par une série de distinctions, notamment la victoire au XVI Campeonato de Pintxos de Hego Euskal Herria en 2015 avec leur célèbre pintxo 'Txingurri', symbole de leur créativité et de leur maîtrise culinaire.

Plus récemment, en 2018, Borda Berri a été honoré par la Mención de Oro lors de la VI Semana del Pintxo de Álava, ainsi que pour la qualité de ses vins de Rioja Alavesa, consolidant sa réputation de chef-d'œuvre culinaire dans la région.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Borda Berri is a vibrant pinxtos bar in the heart of Donostia, known for its lively atmosphere and delicious Basque cuisine, including dishes like risotto, pig's ear, and pork ribs.

Borda Berri

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Authentic Basque cuisine with a modern twist, featuring fresh fish, grilled meats, and innovative pintxos.

Pochas con almejas

Alubia pinta alavesa con sacramentos

Sopa de pescado con almejas

Carpaccio de chuleta, sal de Añana, emulsión de su grasa y rúcula

Jamón ibérico con pan de cristal y aliño de tomate

Ensalada templada de pescados, langostinos, wakame y salicornia

Ensalada de sardina ahumada, perlas de vinagre y polvo de foie

Morcilla de Las Landas con puré de patata trufado y confitura de pimientos asados

Alcachofas confitadas con polvo de jamón

Huevo Borda Berri

Verduras de temporada a la parrilla aliñadas con aceite de Rioja Alavesa y ajo

Arroz meloso de setas y torreznos

Manitas de cerdo rellenas de hongos, pasas y piñones al aroma de trufa

Solomillo al foie con salsa de hongos y puré de higos

Carrilleras de ternera al Rioja Alavesa con chips de remolacha

Ragout de ciervo, trompetas de la muerte y grosellas

Txipirones a la plancha con su tosta, cebolla glaseada y aceite de txangurro

Bacalao a la brasa con crema de carabineros y aire de guindillas

Chuleta de vaca gallega con guarnición

Entrecot a la parrilla con guarnición

Pargo

Rape

Rodaballo

Cogote

Lubina

Torrija caramelizada, helado de Idiazabal e intxaursaltsa

Tarta de la casa (hojaldre, crema pastelera, melocotón al horno y chocolate caliente)

Yogur casero con frutas del bosque y muesli

Goxua

Helado de lias de Chardoney con sopa de pera

Tarta cremosa de queso

Chocolate y Rioja Alavesa (tarta brownie, reducción y gominolas de Rioja Alavesa, helado choc. con toques de barrica)

Sorbete de limón

Sorbete de fresón

Borda Berri Menu

Borda Berri Menu Overview at Donostia's Culinary Gem in Gipuzkoa Spain 

Borda Berri, nestled in the heart of Donostia / San Sebastián at Fermin Calbeton Kalea 12, offers an authentic Basque dining experience infused with modern flair. This lively pintxos bar is renowned for its innovative and high-quality small plates, perfect for food enthusiasts eager to explore traditional flavors elevated by contemporary culinary techniques. From tender local meats to expertly crafted risottos, each dish promises a memorable taste adventure.

Begin your culinary journey with vibrant and fresh starters that set the tone for the meal. The Tomato and Basil Soup offers a comforting blend of ripe tomatoes, aromatic basil, and a hint of garlic, perfect for warming up your appetite. Alternatively, the Green Beans with Mushrooms combine crisp green beans and earthy mushrooms sautéed with garlic, creating a delightful vegetarian option that bursts with flavor.

At Borda Berri, the main courses showcase the rich culinary heritage of the Basque region through tender, slow-cooked meats and carefully prepared seafood. Savor the Risotto Idiazábal, featuring creamy orzo blended with the distinct smoky flavor of Idiazábal cheese and fresh vegetables. For meat lovers, the Pork Rib Kebab and Pork Cheeks deliver hearty, spice-infused tastes, slow-cooked to perfection. The Beef Cheeks, simmered with red wine and vegetables, melt in your mouth, while the grilled Pig's Ears, seasoned with garlic and parsley, offer a unique textural delight. Don't miss the Entrecôte, a rib-eye steak seasoned with spices that highlight its juicy richness. And for seafood aficionados, the Fish of the Day is prepared fresh with seasonal touches, ensuring a dynamic and flavorful dish. The Ravioli stuffed with cheese filling provides a comforting pasta option that complements the robust mains.

Borda Berri offers an excellent selection of house red wines and beers to enhance your dining experience. These beverages are carefully chosen to balance and elevate the complex flavors of the pintxos and main dishes, making every sip as satisfying as every bite.

 – A standout dish characterized by crispy texture and infused with garlic and parsley, earning rave reviews for its bold flavors.

 – Slow-cooked with red wine and vegetables, offering a tender, flavorful bite that melts in your mouth.

 – Creamy and rich, marrying the smoky Idiazábal cheese with orzo and fresh vegetables for a comforting yet sophisticated dish.

Découvrez Borda Berri à Donostia / San Sebastián, un incontournable pour savourer la cuisine authentique basque dans une ambiance chaleureuse. Réservez votre expérience culinaire dès maintenant!

Borda Berri à Donostia : Tapas Basques Authentiques

Donostia Municipality

A daily menu offering a selection of dishes at a fixed price, providing a more economical option while maintaining the quality and service of the à la carte menu.

Daily Menu

découvrez le charme culinaire de borda berri à donostia / san sebastián 

borda berri est une adresse incontournable à donostia / san sebastián, réputée pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique. Que vous soyez un gourmet ou simplement à la recherche d'une expérience locale, cet établissement vous séduira par sa diversité culinaire.

une expérience gastronomique accessible et savoureuse 

Le menu du jour à borda berri est une excellente option pour ceux qui veulent goûter à la cuisine locale sans se ruiner. À seulement 25 €,

Le restaurant Borda Berri ne se contente pas de proposer une cuisine de qualité, mais crée également une atmosphère conviviale, idéale pour partager un bon repas entre amis ou en famille.

Ce menu offre une sélection de plats de qualité, alliant tradition et créativité, pour satisfaire toutes les papilles. Parfait pour un déjeuner ou un dîner décontracté, il reflète le savoir-faire de cette institution culinaire.

profitez de l'authenticité de donostia / san sebastián 

Borda Berri est le lieu parfait pour découvrir la richesse culinaire de san sebastián, célèbre pour sa tradition gastronomique et ses produits locaux de première qualité.

Ne manquez pas cette étape incontournable pour les amateurs de gastronomie, les voyageurs en quête d'authenticité, ou simplement ceux qui aiment savourer la vie à la mode basque.

Venez vivre une expérience authentique et savoureuse à Borda Berri, où chaque plat raconte une histoire et chaque moment devient un souvenir précieux.

Menu du jour abordable à 25 € pour une expérience culinaire locale authentique.

Une atmosphère conviviale, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille.

Located at Fermin Calbeton Kalea, 12 in Donostia, Borda Berri is a lively pintxos bar celebrated for its authentic Basque cuisine. This compact establishment is a favorite among locals and tourists alike, known for its freshly prepared dishes that highlight the rich flavors of the region. With a vibrant atmosphere and attentive service, it offers a unique dining experience that captures the essence of San Sebastián.

Borda Berri is perfect for casual dining with friends or family, as well as for those looking to experience authentic Basque cuisine in a lively setting. It’s also a great spot for food enthusiasts eager to explore local flavors.

Arrive early to secure a seat, especially during peak hours.

Be prepared for a lively atmosphere with a bustling crowd.

Borda Berri stands out as a vibrant destination for those seeking an authentic taste of Basque culture. With its delicious pintxos and welcoming ambiance, it’s a must-visit for anyone exploring the culinary landscape of San Sebastián.

Euskadi

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Borda Berri Restaurant à Donostia / San Sebastián - Cuisine Basque Authentique

Vivez l’expérience authentique basque à Borda Berri à Donostia, réputé pour ses pintxos de qualité, cuisine innovante et atmosphère animée. Réservez ou venez tôt!

Borda Berri Donostia - Meilleur Bar à Pintxos en Pays Basque

Heures d'ouverture pour Borda Berri, Donostia / Saint-Sébastien. Trouvez les horaires et adresse pour planifier votre visite gastronomique dans la vieille ville.

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