Menu dégustation Adarrak chez Azurmendi jatetxea à Larrabetzu, Espagne :
Découvrez une aventure culinaire créative et riche en saveurs, dédiée à la conservation des espèces endémiques. Le menu Adarrak explore la richesse du terroir basque avec une sélection de mets élaborés mêlant tradition et innovation.
Entrées
Welcome Picnic , un assortiment de snacks basques traditionnels, parfait pour éveiller les papilles.
The Kitchen Table , mettant en valeur les légumes de saison accompagnés de fromages locaux soigneusement sélectionnés.
The Greenhouse , une création délicate infusée d'herbes aromatiques qui célèbre la fraîcheur et la nature.
Plats principaux
Homard rôti et épluché , sublimé par un jus de poivron grillé, pour une expérience marine raffinée.
Poitrine de porc ibérique , préparée avec une duxelle et des truffes qui ajoutent une profondeur aromatique exceptionnelle.
Fromage Azurmendi , un assortiment de fromages locaux qui invite à une dégustation authentique.
Desserts
Pain perdu et hydromel , un doux mariage entre tradition et douceur sucrée.
Café et caramel au beurre salé , pour conclure votre repas sur une note riche et gourmande.
Découvrez la magie d'Azurmendi jatetxea
Au cœur de Larrabetzu en Espagne, ce restaurant emblématique offre un cadre exceptionnel pour savourer ce menu d'exception. Chaque plat est une invitation à explorer la richesse du pays basque, conciliant respect de la nature et créativité culinaire.
- Lieu : Larrabetzu, Espagne.
- Expérience : Conservation des espèces endémiques et produits locaux.
