Käk & Plock - Restaurang Mora Menu Overview in French
Découvrez un menu savoureux qui mêle avec brio les influences suédoises, sud-américaines et asiatiques, au cœur de Mora, en Suède. Käk & Plock offre une expérience culinaire riche et variée, idéale pour les amateurs de découvertes gustatives.
Entrées
Commencez votre repas avec des petites bouchées pleines de saveurs et d'originalité. Parmi les incontournables, la "Liten plockbricka" marie olives, fromages, chips et charcuterie pour éveiller vos papilles. Le piquant des "Pimientos de padron" vous séduira, tout comme le "Vitlöksbröd", un pain à l'ail accompagné d'aioli et de parmesan. Pour une touche plus raffinée, laissez-vous tenter par les asperges fraîches servies avec du fromage affiné, une crème de citron et des amandes croquantes.
- Råbiff – un tartare de bœuf accompagné d’oignons, câpres, chips, cresson, raifort et une mayonnaise au beurre noisette.
- Langos – une spécialité hongroise garnie de crème fraîche, fromage Västerbotten, œufs de corégone et oignons rouges.
- Räkfat – plateau de crevettes servi avec aioli, mayonnaise chili et pain Levain.
Plats principaux
Les plats principaux reflètent l’alliance parfaite entre tradition et innovation. Goûtez au "Korean Fried Chicken" croustillant nappé de sauce BBQ coréenne, accompagné de kimchi et de frites dorées. Pour les amateurs de viande, la "Kvällens styckdetalj" propose une pièce de viande soigneusement sélectionnée avec beurre aux épices, frites de luxe et salade Caesar au chou noir.
- Rödingfile – filet d’omble chevalier servi avec duchesse de pommes de terre, pâte feuilletée, sauce Sandefjord, œufs de corégone et salade de fenouil.
- Renrostbiff – rosbif de renne pané accompagné de céleri-rave, chou de Savoie en sauce, sauce au vin rouge et poitrine fumée.
- KP's Greenbeef – un burger de bœuf végétal avec beurre aux épices, frites de luxe et salade Caesar au chou noir.
Desserts
Pour conclure votre repas en douceur, laissez-vous tenter par une sélection de desserts gourmands. Parmi les favoris, les "Churros" croustillants accompagnés de glace à la vanille et sauce chocolat, ou la "Chokladkaka", un gâteau au chocolat accompagné de panna cotta au caramel, framboises fraîches et sorbet framboise.
- Pankaka med sylt och grädde – crêpe suédoise servie avec confiture et crème fouettée.
- Rabarber – dessert à la rhubarbe avec croustillant à la vanille, glace à la cardamome et mousse rosée.
Boissons et spécialités
Le menu propose également diverses boissons et spécialités pour accompagner chaque plat, idéales pour créer une expérience culinaire complète et raffinée à Käk & Plock.
