Holy Greens, situé à Malmö, est bien plus qu'un simple restaurant. C'est une oasis de santé où la fraîcheur et la qualité des ingrédients locaux et de saison se rencontrent pour créer des plats qui ravissent les amateurs de bien-être et de saveurs authentiques.
Fondée en 2013 à Helsingborg par David Egonson et Nebo Pavicevic, Holy Greens est rapidement devenue une référence en matière de restauration saine et durable en Suède. Cette initiative innovante a été créée avec l'objectif de proposer des plats équilibrés, utilisant uniquement des ingrédients frais, locaux et saisonniers, dans un souci de santé et de respect de l'environnement.
L'expansion stratégique de Holy Greens a commencé dès 2014, avec l'ouverture de sa première succursale à Malmö, marquant le début de sa présence dans d'autres grandes villes suédoises. La succursale située au 26 Baltzarsgatan, ouverte en 2016, témoigne de sa croissance et de son engagement à offrir des options saines aux habitants de Malmö.
L'objectif de Holy Greens est de continuer à promouvoir une alimentation saine et responsable, avec une expansion prévue en 2020 vers des villes comme Göteborg et Uppsala. Leur histoire est un exemple inspirant de comment une idée simple, mais ambitieuse, peut transformer le paysage de la restauration urbaine en Suède.
