Découvrez la cuisine raffinée de Siesta à Malmö
Une expérience culinaire saisonnière et locale
Siesta à Malmö offre une gamme exceptionnelle de plats qui mettent en valeur des ingrédients locaux et biologiques dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Préparez-vous à un voyage culinaire où chaque bouchée célèbre la saison et la fraîcheur.
Entrées
- Charkbricka: un assortiment de trois types de charcuterie, Manchego, olives marinées, légumes pickles, accompagné de pain au levain.
- Fisk & Skaldjurssoppa: une soupe crémeuse de poisson et de fruits de mer, servie avec dillaioli, chips de légumes racines et pain au levain.
- Råbiff: tartare de bœuf avec câpres, jaune d'œuf, moutarde de Dijon, betteraves rouges, chips de parmesan et oignons rouges.
Plats principaux
- Végétarienne Pasta: pâtes fraîches avec une sauce végétarienne de saison, un choix parfait pour les amateurs de cuisine italienne moderne.
- Risotto Arancini: boules de riz frites, parfumées au safran, au cheddar fumé, servies avec mojo roja, tomate, et une salade d'épinards avec des amandes marcona.
- Ryggbiff: contre-filet de bœuf avec une sauce chipotle, romarin, oignons petits, panais glacé et pommes de terre aromatiques.
Desserts
- Osttallrik: une sélection de trois fromages accompagnés de confiture et de knäckebröd.
- Hommage à la dessert: tartelle chocolat-caramel, sorbet à l'orange sanguine.
Boissons et spécialités
Complétez votre repas avec notre sélection de boissons rafraîchissantes et de vins soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque plat.
