Menu d'Eden à Stockholm, Suède : saveurs méditerranéennes raffinées et fruits de mer exquis !
Découvrez une expérience culinaire unique à Eden, un restaurant au cœur de Stockholm qui célèbre la richesse des saveurs méditerranéennes avec un accent tout particulier sur le poisson et les fruits de mer. Leur menu, soigneusement élaboré, séduit les palais les plus exigeants en offrant un équilibre parfait entre fraîcheur, authenticité et créativité.
Entrées délicates et savoureuses
Pour commencer votre repas en beauté, laissez-vous tenter par des entrées aux saveurs méditerranéennes authentiques. Les Boquerones, ces anchois marinés délicatement, sont sublimés par une touche acidulée de citron grillé et une pointe de poivre, offrant un début de repas frais et relevé. Autre proposition incontournable, le Shakshuka mêle harmonieusement poivrons rôtis, tomates juteuses, œufs délicats et fromage de chèvre fondant, le tout relevé par le parfum envoûtant du za’atar, une épice typique qui transporte vos papilles sous le soleil du Moyen-Orient.
Plats principaux exquis
Le cœur du menu d'Eden est une invitation à savourer des poissons et compositions raffinées, célébrant la fraîcheur des ingrédients. Le plat vedette est sans doute la Grillad hel havsabborre, une dorade entière grillée à la perfection et accompagnée d'un mariage subtil de citron, câpres, olives et huile d'olive, qui rappelle les saveurs éclatantes des côtes méditerranéennes. Pour les amateurs de textures contrastées, la Tartar propose une expérience sensorielle unique avec son mélange audacieux de poivre d'Espelette, radis fermenté, céleri croquant, câpres frites croustillantes et pommes de terre en bâtonnets croustillants, un plat à la fois raffiné et réconfortant.
Les incontournables de la carte
- Boquerones – anchois marinés accompagnés de citron grillé et poivre.
- Shakshuka – un mélange savoureux de poivrons, tomates, œufs et fromage de chèvre parfumé au za’atar.
- Grillad hel havsabborre – dorade entière grillée avec citron, câpres, olives et huile d’olive.
- Tartar – tartare relevé au poivre d’Espelette, radis fermenté, céleri et câpres frites.
