Menu de dégustation de Project à Göteborg, Suède : une expérience culinaire raffinée.
Découvrez le menu à la carte de Project, un restaurant emblématique de Göteborg, où chaque plat est une œuvre d'art culinaire. Avec une sélection méticuleuse d'ingrédients de première qualité, ce lieu offre une aventure gastronomique qui séduit autant les gourmets locaux que les voyageurs en quête de découvertes.
Entrées exquises pour éveiller vos sens.
- Sashimi de coquilles Saint-Jacques avec concombre, kombu et kelp séché.
- Asperge blanche avec champignon Cep, fromage Ask et ail des ours.
Plats principaux pour une expérience inoubliable.
- Halibut sauté avec yuzu kosho, moules et poireaux rôtis.
- Filet de bœuf avec oignon de printemps et jus de thym.
Desserts pour finir en douceur.
- Fromage Gammel knas avec raisins marinés, noisettes rôties et miso.
- Yuzu glace avec cardamome, huile d'olive.
- Rhubarbe pochée avec poivre rose, pin et financier à la noix de coco.
Boissons pour accompagner votre repas.
Pour compléter votre expérience culinaire, explorez la sélection de boissons soigneusement choisie chez Project, comprenant des options rafraîchissantes et sophistiquées qui rehaussent chaque bouchée.
