Menu de FOOD FACTORY à Mölnlycke, Suède : une expérience culinaire savoureuse et variée en 2025.
Découvrez une sélection exquise de plats suédois authentiques et contemporains, mettant en valeur des ingrédients frais et des options adaptées à tous les régimes, notamment écologiques, sans gluten, végétaliens et végétariens.
Entrées
Tapenade et notre pain au levain maison
Plats principaux
Manges fiskgratäng - Un gratin de poisson délicat, mêlé de crevettes, queues d'écrevisses, nappé d'une sauce aux fruits de mer parfumée à l'aneth, servi avec des pommes de terre sautées au beurre.
Steak dijonnaise - Un tendre filet de bœuf accompagné d'une sauce dijonnaise relevée à la raifort et d'un glaçage au vin de porto, accompagné de quartiers de pommes de terre rôties aux herbes et d'une petite salade César.
Kycklingsandwich - Sandwich au poulet grillé agrémenté de gremolata, mayonnaise à l'avocat, tomate rôtie, servi avec des frites croustillantes.
Fabriksburgare – högrev / halloumi - Burger maison au bœuf haché ou au halloumi, garni de cheddar, bacon, chutney d'oignon rouge, salade, tomate, accompagné de frites et de cornichons salés.
Kycklingburgare korean touch - Burger au poulet relevé d'un chou mariné au gingembre, concombre fermenté, mayonnaise à l'ail, sauce sriracha, accompagné de frites.
Pasta gambretti e spinata - Pâtes onctueuses accompagnées de crevettes, queues d'écrevisses, vin blanc, crème, épinards frais et Grana Padano.
Pasta alfredo - Pâtes crémeuses à la sauce Alfredo avec poulet, ail, crème, poivre noir et Grana Padano.
Pasta funghi - Délicieuses pâtes aux champignons variés (pleurotes, morilles, champignons de Paris), crème, Grana Padano, truffe et poivre noir.
Caesarsallad - Salade César classique avec laitue romaine, tomate, oignon rouge, croûtons et sauce César, avec un choix de poulet, bacon ou fruits de mer (queues d'écrevisses et crevettes).
