Aperçu du menu
Le restaurant Schloss Binningen, situé dans un château du XVIe siècle à Binningen, en Suisse, propose une cuisine internationale contemporaine avec des influences méditerranéennes et asiatiques. La philosophie culinaire du chef repose sur l'utilisation d'ingrédients frais et de saison, créant des plats qui éveillent les sens tout en respectant les traditions culinaires.
Avec un cadre élégant et une atmosphère accueillante, ce restaurant est idéal pour les repas en famille, les dîners romantiques ou les déjeuners d'affaires.
Plats phares
Découvrez quelques-unes des créations culinaires qui font la renommée de Schloss Binningen :
- Tataki vom Thunfisch - Un plat frais et savoureux, préparé avec du thon de qualité, accompagné d'une concassée de tomates et d'une crème de courgettes. Velouté von der Schwarzwurzel - Une soupe veloutée de salsifis, servie avec des champignons et du pain à l'ail.
- Rinder Carpaccio - Carpaccio de bœuf délicat, garni de fromage de chèvre, avocat et un filet de vin de Porto. Seeteufel Medaillon - Médaillon de baudroie, accompagné de beurre blanc et de légumes glacés.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection raffinée de vins, de bières artisanales et de cocktails créatifs, parfaits pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont à votre disposition pour vous aider à choisir le meilleur accord.
Options diététiques
Schloss Binningen propose des options végétariennes, véganes et sans gluten, garantissant que chaque convive trouve son bonheur. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le Risotto aux légumes de printemps, un plat qui met en valeur les saveurs fraîches de la saison, ainsi que l'Entrecôte alla Rossini Art, une pièce de viande tendre et savoureuse.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Schloss Binningen. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs raffinées de notre menu.
