Menu Kulm Country Club par Mauro Colagreco en Suisse à St. Moritz.
Découvrez une expérience culinaire unique mêlant saveurs alpines et influences internationales au Kulm Country Club by Mauro Colagreco, situé au cœur de St. Moritz, Suisse. Notre menu soigneusement élaboré met en avant des ingrédients frais, de saison, et des préparations qui exaltent la richesse gastronomique de la région.
Entrées
Commencez votre repas avec une sélection d'entrées raffinées qui réveillent les papilles :
- Salade de truite fumée — Des feuilles mélangées accompagnées d’une vinaigrette au citron, pour une fraîcheur acidulée et légère.
- Poulpe grillé — Parfumé au paprika, ail et persil, ce plat offre une texture tendre et une touche méditerranéenne.
- Tartare de bœuf — Viande de filet de bœuf finement hachée, relevée avec câpres, échalotes et jaune d'œuf pour un goût puissant et authentique.
Plats principaux
Les plats principaux célèbrent la générosité des produits locaux et la maîtrise culinaire, offrant des options pour tous les palais.
- Asado Lunch — Assortiment de morceaux de bœuf grillés accompagnés de légumes de saison et d’une sauce chimichurri relevée.
- Épaule d’agneau grillée — Marinée au romarin, ail et huile d’olive, cette viande tendre et parfumée représente un classique revisité.
- Légumes rôtis aux braises — Un plat végétarien savoureux mettant en valeur les légumes de saison cuits lentement à l’huile d’olive et aux herbes aromatiques.
Desserts
Terminez votre repas avec douceur grâce à nos desserts maison qui raviront les gourmands.
- Fondant au chocolat — Un classique irrésistible avec un cœur fondant de chocolat noir, alliant richesse et douceur.
- Sorbet citron — Une touche rafraîchissante et acidulée pour conclure le repas en légèreté.
