Le menu exquis du Pérolles
Une expérience culinaire raffinée à Fribourg
Entrées
Commencez votre repas avec une sélection d'entrées délicieuses et sophistiquées. Notre carpaccio de filet de bœuf, garni d'oignons verts et de pommes de terre nouvelles, offre une entrée fraîche et savoureuse. Pour une option plus légère, la soupe du jour, préparée avec des légumes de saison, des herbes, et des épices, est parfaite pour éveiller vos papilles.
Plats principaux
Notre menu principal présente des plats sophistiqués mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. La médaillon de foie gras, accompagné de raviolis et de légumes de saison, est un chef-d'œuvre de la gastronomie française. Le bar avec aubergine, tapenade, et pesto, offre une explosion de saveurs méditerranéennes, idéale pour les amateurs de poissons.
Desserts
Pour conclure votre repas en beauté, laissez-vous tenter par notre fondant au chocolat, servi avec une glace à la vanille, ou par la tarte Tatin aux pommes, accompagnée de crème fraîche. Ces douceurs classiques sont revisitées avec une touche moderne, assurant une fin de repas mémorable.
Boissons et spécialités
Accompagnez votre repas avec une sélection raffinée de vins, ou choisissez parmi nos boissons non alcoolisées pour une expérience complète. Le Pérolles offre une ambiance chaleureuse et élégante, idéale pour une soirée entre amis ou un dîner romantique.
