Menu de la Table du Palafitte à Neuchâtel, Suisse
Une expérience culinaire inoubliable fusionnant la cuisine française, suisse et asiatique.
Entrées
Dégustez une sélection raffinée d'entrées qui éveillent les papilles, parfaites pour commencer votre voyage culinaire.
Plats principaux
Explorez nos plats vedettes, élaborés avec des ingrédients locaux de saison, alliant tradition et innovation.
Poitrine de porc de Thurgovie
Accompagnée d'endive braisée, d'oignon doux des Cévennes et relevée d'une touche de café.
Dos de chevreuil
Servi avec du cerfeuil tubéreux, des spätzle, du chou rouge et une sauce poivrade.
Filet de bœuf
Avec céleri rôti, corne d’abondance et truffe d’automne pour une expérience riche et aromatique.
